Sogno al Mousse al Cioccolato

Name: Sogno al Mousse al Cioccolato
Prep time: 25 min
Cook time: 180 min
Total time: 205 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Cioccolato fondente; 100 g Cioccolato al latte; 2 pezzo Uovo; 2 pezzo Tuorlo d'uovo; 500 ml Panna da montare

Dolce

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Tempo di cottura

3 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo mousse al cioccolato è una vera delizia per tutti gli amanti del cioccolato! Mi piace particolarmente prepararlo quando vengono ospiti, perché si prepara meravigliosamente ed è sempre un punto culminante. La combinazione di cioccolato fondente e cioccolato al latte crea un aroma equilibrato, che non è troppo dolce. La preparazione con il Thermomix® è un gioco da ragazzi e il mousse assume una consistenza meravigliosamente ariosa. Perfetto come coronamento di un menu festivo o semplicemente quando vuoi concederti qualcosa di speciale. Da provare assolutamente!

Ingredienti (5 ingredienti)

250 g Cioccolato fondente
100 g Cioccolato al latte
2 pezzo Uovo
2 pezzo Tuorlo d'uovo
500 ml Panna da montare

Preparazione (5 passaggi)

Tritare e sciogliere il cioccolato

Impostazione Thermomix®

6 min/37°C/Velocità 2 37

Mettere nel boccale 250 g di cioccolato fondente a pezzi e 100 g di cioccolato al latte a pezzi e tritare per 10 sec./velocità 8. Quindi sciogliere per 6 min./37°C/velocità 2.

360

Montare le uova

Impostazione Thermomix®

4 min/Velocità 4

Mettere 2 uova e 2 tuorli nel boccale e inserire la farfalla. Montare per 4 min./velocità 4.

240

Mescolare uova e cioccolato

Impostazione Thermomix®

8 min/50°C/Velocità 4 50

Aggiungere le uova montate al cioccolato fuso e mescolare per 8 min./50°C/velocità 4. Quindi far andare avanti senza calore per 2 min./velocità 4 per far raffreddare leggermente il composto.

480

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla. Mettere 500 ml di panna da montare nel boccale e montare a neve per 3 min./velocità 3.5. Trasferire la panna.

180

Mescolare cioccolato e panna

Aggiungere il composto di cioccolato leggermente raffreddato alla panna montata a neve e mescolare delicatamente. Trasferire il mousse in una ciotola e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.