Pollo alla Cacciatora Rivisitato
Piatto principale
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo Pollo alla Cacciatora rivisitato è un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena in famiglia o una serata tra amici. La carne di pollo, tenera e succulenta, si sposa alla perfezione con il sugo di pomodorini freschi e funghi champignon. L'aggiunta di gamberi e uova all'occhio di bue rende questo piatto ancora più speciale e invitante. Io lo preparo spesso, soprattutto in autunno, quando i pomodorini sono al loro meglio. Servitelo con fette di pane casereccio tostato per raccogliere tutto il delizioso sughetto! Un vero comfort food che scalda il cuore.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
1.5 kg pollo in pezzi
-
500 g pomodorini
-
150 g champignon
-
6 pezzo uova
-
6 pezzo code di gambero
-
0.5 pezzo limoni
-
6 fetta pane casereccio
-
2 cucchiaio prezzemolo
-
200 ml vino bianco secco
-
farina
-
burro
-
olio extravergine di oliva
-
pepe
-
sale fino
Preparazione (11 passaggi)
Preparazione del pollo
Infarinare 1.5 kg di pollo in pezzi in una ciotola, mescolando con le mani. Assicurarsi che ogni pezzo sia ben ricoperto di farina.
Rosolare il pollo
In una padella ampia, scaldare olio extravergine di oliva q.b. e burro q.b. Facciamo rosolare i pezzi di pollo infarinati, sistemandoli su un solo strato. Cuocere a fuoco medio-alto.
Dorare il pollo
Girare i pezzi di pollo su tutti i lati per 5-6 minuti, fino a dorarli completamente. Questo passaggio è fondamentale per sigillare i succhi e dare sapore alla carne.
Sfumare con il vino
Sfumare con 200 ml di vino bianco secco e far evaporare l’alcol. Lasciare sobbollire per qualche minuto.
Aggiungere i pomodorini
Aggiungere 500 g di pomodorini tagliati a pezzetti, un pizzico di sale fino q.b. e pepe q.b. e lasciamo cuocere per 5 minuti con il coperchio.
Cottura dei funghi
Togliere il pollo dalla padella, aggiungere 150 g di funghi champignon a fettine e facciamo cuocere per 10 minuti, mescolando ogni tanto.
Completare la cottura del pollo
Rimettiamo i pezzi di carne nella padella, poi spremiamo il succo di ½ limone e versiamolo sul pollo. Completiamo con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e ultimiamo la cottura per 1-2 minuti, dopodiché copriamo con il coperchio e spostiamo la padella dal fuoco.
Cuocere i gamberi
Scottiamo leggermente 6 code di gambero in una padella a parte con un filo di olio extravergine di oliva q.b., poi aggiungiamoli alla padella con il pollo.
Tostare il pane
Tostiamo 6 fette di pane casereccio con un filo d’olio extravergine di oliva q.b. in padella. Tenere da parte.
Friggere le uova
In un’altra padella unta con dell’olio extravergine di oliva q.b., friggiamo 6 uova all’occhio di bue per circa 5 minuti.
Impiattare
Impiattiamo il pollo e i gamberi ben caldi nel loro sughetto, sistemiamo una fetta di pane accanto e poggiamoci sopra un uovo all’occhio di bue.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Francesca Giordano
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Crostacei
- Uova
- Glutine
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
Pollo a Strisce con Peperoni Gratinati
Piatto principale
Scaloppine di Pollo ai Funghi
Piatto principale
Cosce di Pollo alla Birra Profumate al Rosmarino e Timo
Piatto principale
Pollo in Salsa Aromatica
Piatto principale
Pollo Arrosto Profumato alle Erbe
Piatto principale
Pollo Aromatizzato al Finocchietto Selvatico
Piatto principale
Polpette di Manzo al Vino Rosso
Piatto principale
Pollo a Strisce Gratinato al Limone e Rosmarino
Piatto principale