Risotto Spagnolo ai Sapori Soleggiati

Name: Risotto Spagnolo ai Sapori Soleggiati
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g riso da risotto; 1 pezzo cipolla bianca; 1 pezzo peperone verde; 2 pezzo bianchi di pollo tagliati a pezzi; 1 lattina pancetta affumicata; 1 pezzo peperone rosso; 0.75 pezzo chorizo dolce a rondelle; 1 c. à c. tabasco; 1 lattina pomodoro pelato; 1 lattina concentrato di pomodoro

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo risotto spagnolo è un piatto soleggiato e saporito, perfetto per un pasto conviviale. Lo preparo spesso per i pranzi in famiglia o le cene tra amici. Il chorizo dolce aggiunge un tocco leggermente speziato che si sposa a meraviglia con il pollo e le verdure. Il pomodoro e il concentrato di pomodoro conferiscono un bel colore e un sapore ricco al risotto. Un po' di tabasco ravviva il tutto quanto basta. È un piatto completo e confortante, ideale per gli amanti della cucina mediterranea. Non esitate ad aggiungere qualche gamberetto per una versione ancora più golosa! La preparazione è abbastanza rapida, circa 45 minuti, il che lo rende un piatto perfetto per le serate della settimana.

Ingredienti (10 ingredienti)

300 g riso da risotto
1 pezzo cipolla bianca
1 pezzo peperone verde
2 pezzo bianchi di pollo tagliati a pezzi
1 lattina pancetta affumicata
1 pezzo peperone rosso
0.75 pezzo chorizo dolce a rondelle
1 c. à c. tabasco
1 lattina pomodoro pelato
1 lattina concentrato di pomodoro

Preparazione (8 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Tagliate i bianchi di pollo a pezzi. Tagliate i peperoni a cubetti e tritate la cipolla. Tagliate il chorizo a rondelle. Preparate tutti gli ingredienti a portata di mano.

Cottura del chorizo, del pollo e della pancetta

In una padella, fate rosolare il chorizo, il pollo e la pancetta per circa 5 minuti a fuoco coperto. Mettete da parte.

Tritare la cipolla e il peperone

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 5

Mettete la cipolla bianca nel boccale e tritate 3 Sec./Stufe 5.

Aggiungere il peperone verde

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 4

Aggiungete il peperone verde tagliato a cubetti nel boccale e tritate 3 Sec./Stufe 4.

Cottura delle verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungete le verdure tritate nel boccale. Fate cuocere 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Aggiunta dei pomodori e sobbollire

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungete la piccola scatola di pomodori pelati tagliati a dadini con un po' di succo. Fate sobbollire il tutto per 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Aggiunta del riso e della salsa di pomodoro

Sciacquate il riso con acqua corrente, quindi aggiungetelo nel boccale. Mescolate il resto del succo dei pomodori con la piccola scatola di concentrato di pomodoro e il tabasco. Aggiungete il succo al boccale.

Cottura del risotto

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1/Linkslauf 100 Senso inverso

Aggiungete il chorizo, il pollo e la pancetta messi da parte. Lasciate cuocere fino a evaporazione del succo e cottura completa del riso, circa 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Non esitate ad assaggiare per verificarne la cottura e aggiungere del succo di tanto in tanto.

1200