Strudel di Ciliegie Rustico

Name: Strudel di Ciliegie Rustico
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare; 300 g ciliegie; 50 g zucchero; 30 g pangrattato; 30 g lamelle di mandorle; 15 g latte; lamelle di mandorle; zucchero a velo

Pasticceria

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Tempo di cottura

55 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo strudel di ciliegie è un dolce rustico e delizioso, perfetto per una merenda estiva o un brunch domenicale. La pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno succoso di ciliegie fresche, arricchito da zucchero, pangrattato e mandorle. La preparazione è semplice e veloce grazie al Thermomix®, che ci aiuta a preparare il ripieno in pochi minuti. Io lo adoro tiepido, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia. Un vero comfort food che mette tutti d'accordo! Ideale anche per una festa di compleanno o una cena tra amici.

Ingredienti (8 ingredienti)

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
300 g ciliegie
50 g zucchero
30 g pangrattato
30 g lamelle di mandorle
15 g latte
lamelle di mandorle
zucchero a velo

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione delle ciliegie

Denocciolare 300 g di ciliegie e metterle in una ciotola capiente. Questo passaggio è fondamentale per evitare sorprese durante la degustazione!

Preparazione del ripieno

Aggiungere alle ciliegie 50 g di zucchero, 30 g di pangrattato e 30 g di lamelle di mandorle. Mescolare bene con una spatola per amalgamare tutti gli ingredienti. Questo aiuterà a creare un ripieno omogeneo e gustoso.

Stendere la pasta sfoglia

Srotolare 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare tenendola nella carta forno in dotazione. Praticare delle incisioni oblique sugli angoli e dei tagli paralleli sui lati lunghi della sfoglia. Questo creerà un effetto decorativo una volta cotto.

Farcire lo strudel

Disporre il ripieno di ciliegie al centro della sfoglia, formando una striscia lungo tutta la lunghezza. Chiudere prima i bordi corti verso l’interno e incrociare le strisce laterali sulla parte superiore, creando una decorazione intrecciata. Questo sigillerà il ripieno e darà un aspetto invitante allo strudel.

Spennellare e decorare

Trasferire lo strudel sulla placca del forno e spennellare la superficie con 15 g di latte. Cospargere con lamelle di mandorle _q.b._ per un tocco croccante e decorativo.

Cottura in forno

Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché la sfoglia sarà ben dorata e croccante. Controllare la cottura per evitare che si bruci.

Raffreddamento e decorazione finale

Sfornare lo strudel e lasciarlo raffreddare completamente su una gratella. Una volta freddo, decorare la superficie con zucchero a velo _q.b._ per un tocco di dolcezza extra.