Sformato di Pasta Saporito con Carne Macinata
Sformato
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
3
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Sformato di Pasta Saporito con Carne Macinata è pronta in 25 min e produce 3 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo sformato di pasta con carne macinata è un vero classico ed è super facile da preparare. Lo faccio spesso quando deve essere veloce e tutti devono essere saziati. La carne macinata viene rosolata fino a quando non è bella e speziata e ricoperta con una cremosa salsa di formaggio fresco e panna. Il formaggio sopra crea una crosta deliziosa. Perfetto per una serata accogliente o come pranzo per tutta la famiglia. Puoi anche aggiungere verdure come peperoni o zucchine. Un piatto davvero versatile!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
250 g Pasta
-
300 g Carne macinata
-
200 g Formaggio fresco alle erbe
-
1 vasetto Panna dolce
-
0.5 Tube/n Concentrato di pomodoro
-
100 g Formaggio grattugiato
-
1 große Cipolla(e)
-
0.25 Liter Brodo di carne o brodo vegetale
-
3 cucchiaio Addensante per salse
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
a piacere Paprika in polvere
Preparazione (10 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere un po' di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Rosolare e condire la carne macinata
Rosolare la carne macinata in una padella con un po' di olio. Condire con concentrato di pomodoro, sale, pepe e paprika in polvere.
Cuocere la pasta
Cuocere la pasta in acqua salata fino a quando non è tenera e scolarla.
Mescolare pasta e carne macinata
Mescolare la pasta cotta con la carne macinata rosolata e versare il tutto in una pirofila.
Riscaldare il brodo
Mettere il brodo di carne o il brodo vegetale nel boccale e far bollire per 5 min./100°C/vel. 1.
Preparare la salsa
Mettere il formaggio fresco alle erbe nel boccale e mescolare per 2 min./60°C/vel. 2 fino a farlo sciogliere. Aggiungere la panna e condire con sale e pepe.
Addensare la salsa
Aggiungere l'addensante per salse nel boccale e mescolare per 30 sec./vel. 3 per addensare la salsa.
Completare lo sformato
Versare la salsa sulla pasta nella pirofila e cospargere il tutto con formaggio grattugiato.
Cuocere
Cuocere lo sformato nel forno preriscaldato a 200°C per 20 - 30 minuti, finché il formaggio non si è sciolto e si è formata una leggera crosta.
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Altre immagini
Creato da
Anna Schulz
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