Name: Sformato di Pasta Saporito con Quark alle Erbe
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 600 g Tagliatelle gialle e verdi; 2 kg Pomodori costoluti; 750 g Prosciutto cotto, in un unico pezzo; 8 pezzo Uova; 500 ml Panna; Sale; Pepe macinato fresco; 1 mazzetto Erba cipollina; 1 mazzetto Prezzemolo liscio; 4 Pck. Quark (Quark alle erbe), da 200 g

Tempo di cottura

1 h 20 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Sformato di Pasta Saporito con Quark alle Erbe è pronta in 1 h 20 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo sformato di pasta saporito è un classico assoluto e perfetto quando si hanno molte bocche affamate da sfamare! Mi piace prepararlo quando arrivano ospiti o per una cena rilassata in famiglia. La combinazione di colorate tagliatelle, succosi pomodori, prosciutto saporito e il fresco quark alle erbe lo rende semplicemente irresistibile. E la cosa migliore: si può preparare benissimo in anticipo! Basta stratificare tutti gli ingredienti, versare sopra il composto di panna e uova e infornare. Un piatto sostanzioso che piacerà sicuramente a tutti ed è ideale per utilizzare gli avanzi.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Cuocere la pasta

Cuocere 600 g di tagliatelle gialle e verdi in una pentola separata secondo le istruzioni sulla confezione. Quindi scolare e mettere da parte.

Preparare i pomodori

Pelare 2 kg di pomodori costoluti e tagliarli a fette. Mettere da parte.

Tagliare il prosciutto a cubetti

Tagliare 750 g di prosciutto cotto in un unico pezzo a cubetti. Mettere da parte.

Preparare il composto di panna e uova

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Mettere 8 uova, 500 ml di panna, sale e pepe macinato fresco nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Tritare le erbe

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 2

Mettere 1 mazzetto di erba cipollina e 1 mazzetto di prezzemolo liscio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Quindi aggiungere al composto di panna e uova e mescolare per 5 sec./velocità 2.

Stratificare lo sformato

Rivestire una pirofila con uno strato di pomodori, cospargere con sale, pepe, un po' di erba cipollina e prezzemolo e aggiungere metà dei cubetti di prosciutto. Stratificare sopra la pasta cotta, le restanti fette di pomodoro e i restanti cubetti di prosciutto. Aggiungere le restanti erbe e distribuire uniformemente il composto di panna e uova.