Descrizione

Questo semplice piatto è perfetto per un piccolo languorino e si prepara super velocemente. La combinazione di spaghetti e pezzettini di salsiccia è un vero classico che entusiasma sia i bambini che gli adulti. Mi piace preparare gli spaghetti con pezzettini di salsiccia quando devo fare veloce. La preparazione è molto semplice e il risultato è semplicemente delizioso. Chi lo desidera può cospargere con un po' di formaggio grattugiato. Un piatto ideale per studenti o per chi ha poco tempo per cucinare. Buon appetito!

Ingredienti (4 ingredienti)

4 pezzo Wurstel viennesi

180 g Spaghetti

2 cucchiaino Sale

1 Pck. Salsa di pomodoro basilico

Preparazione (5 passaggi)

Preparare i wurstel

Tagliare i wurstel a pezzi larghi 2 cm. Infilzare 4 spaghetti attraverso ogni pezzo uno dopo l'altro.

Cuocere gli spaghetti

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 1000 ml di acqua e 2 cucchiaini di sale nel boccale e portare a ebollizione per 10 min./100°C/vel. 1.

600

Aggiungere spaghetti e wurstel

Impostazione Thermomix®

6 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere gli spaghetti-salsiccia e gli spaghetti rimanenti nel boccale e cuocere per 6 min./100°C/vel. 1 senza rotazione a sinistra.

360

Scaldare la salsa di pomodoro

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Velocità 1 60

Aggiungere la salsa di pomodoro nel boccale e scaldare per 3 min./60°C/vel. 1.

180

Impiattare

Scolare delicatamente gli spaghetti in un colino e farli sgocciolare. Disporre gli spaghetti con la salsa di pomodoro in piatti fondi e servire.

Finito di cucinare? Ottimo! 🎉

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Informazioni sulla ricetta

Spaghetti con pezzettini di salsiccia – un piatto che mi riporta ai ricordi d'infanzia. La mia nonna lo cucinava sempre per noi nipoti quando andavamo a trovarla. Non era mai un piatto complicato, ma era sempre buono e faceva brillare gli occhi dei bambini. Nel corso degli anni ho sempre adattato e perfezionato la ricetta, ma l'idea di base è sempre la stessa: un piatto veloce, semplice e gustoso per tutta la famiglia. I protagonisti di questo piatto sono ovviamente gli spaghetti e i wurstel viennesi. Gli spaghetti forniscono la base di carboidrati e danno sostanza al piatto. Preferisco usare spaghetti di spessore 5, perché offrono un buon equilibrio tra consistenza al dente e tempo di cottura. I wurstel viennesi danno un sapore sostanzioso. Prestate attenzione alla buona qualità, perché il sapore della salsiccia influenza in modo significativo l'intero piatto. Preferisco i wurstel viennesi del macellaio, perché di solito contengono meno additivi e hanno un sapore più intenso. La salsa di pomodoro con basilico dona una nota fruttata e leggermente dolce. Naturalmente potete usare anche una salsa di pomodoro fatta in casa, ma per la versione veloce una salsa pronta è assolutamente sufficiente. Il sale è ovviamente essenziale per condire l'acqua di cottura e per esaltare il sapore degli spaghetti. La preparazione nel Thermomix® è molto semplice. Innanzitutto, i wurstel vengono tagliati a pezzetti e "infilzati" con gli spaghetti. Può sembrare un po' complicato, ma ne vale la pena, perché in questo modo i sapori della salsiccia e della pasta si combinano in modo ottimale. Quindi, l'acqua viene portata a ebollizione nel boccale e vengono aggiunti gli spaghetti-salsiccia e gli spaghetti rimanenti. È importante disattivare la rotazione a sinistra in modo che gli spaghetti non vengano tagliuzzati. Dopo il tempo di cottura, si aggiunge la salsa di pomodoro e si riscalda brevemente. Assicurarsi che la salsa non diventi troppo calda, altrimenti potrebbe schizzare. Per una variante vegetariana o vegana, potete semplicemente sostituire i wurstel viennesi con alternative vegetali. Ormai esiste una vasta gamma di wurstel vegani che si avvicinano molto al sapore dell'originale. Anche per la salsa di pomodoro potete variare. Invece della variante al basilico, potete usare anche una salsa con erbe provenzali, aglio o peperoncino. Chi preferisce un sapore più piccante può aggiungere anche un pizzico di peperoncino in scaglie. Servite gli spaghetti con pezzettini di salsiccia preferibilmente in piatti fondi. Una cucchiaiata di ricotta fresca o qualche foglia di basilico rendono il piatto ancora più accattivante. Si abbina bene un'insalata fresca o un pezzo di pane per intingere nella salsa. Se dovessero avanzare degli avanzi, potete conservarli senza problemi in frigorifero. Gli spaghetti sono buoni anche il giorno dopo, se li scaldate brevemente nel microonde o in padella. Potete anche preparare bene il piatto. Gli spaghetti-salsiccia possono essere infilzati il giorno prima e conservati in frigorifero. In questo modo si risparmia tempo nella preparazione il giorno successivo.