Name: Torta Spekulatius dalla placca
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 150 g Mandorle; 300 g Burro morbido, a pezzi; 300 g Zucchero; 4 Stück Uova; 500 g Farina di grano tenero tipo 405; 300 g Latte; 3 EL Spezie Spekulatius; 1 Pck. Lievito in polvere; 400 g Cioccolato bianco di copertura, a pezzi; 20 g Grasso di cocco; Codette di zucchero colorate per guarnire

Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa torta Spekulatius dalla placca, preparata nel Thermomix®, è un dessert festivo con mandorle, burro e spezie Spekulatius. La ricetta della categoria Torte produce 24 porzioni ed è pronta in 70 minuti. Ideale per la tavola da caffè invernale o come pasto festivo in famiglia. La preparazione nel Thermomix® facilita enormemente la cottura.

Ingredienti (11 ingredienti)

150 g Mandorle
300 g Burro morbido, a pezzi
300 g Zucchero
4 Stück Uova
500 g Farina di grano tenero tipo 405
300 g Latte
3 EL Spezie Spekulatius
1 Pck. Lievito in polvere
400 g Cioccolato bianco di copertura, a pezzi
20 g Grasso di cocco
Codette di zucchero colorate per guarnire

Preparazione (7 passaggi)

Macinare le mandorle

Impostazione Thermomix®

12 sec/Velocità 7

Mettere le mandorle nel boccale e tritare per 12 sec./vel. 7.

12 sec

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3

Mettere nel boccale burro, zucchero e uova e montare per 2 min./vel. 3 fino a renderli spumosi. Aggiungere farina, mandorle, latte, spezie Spekulatius e lievito in polvere e mescolare il tutto per 45 sec./vel. 4,5 con l'aiuto della spatola.

2 min

Completare l'impasto

Impostazione Thermomix®

45 sec/Velocità 4,5

Aggiungere farina, mandorle, latte, spezie Spekulatius e lievito in polvere e mescolare il tutto per 45 sec./vel. 4,5 con l'aiuto della spatola.

45 sec

Cuocere al forno

Stendere l'impasto in modo uniforme su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per 20-25 minuti. Togliere dal forno e far raffreddare.