Tacos di Pesce al Chipotle Fatti in Casa
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questi tacos di pesce al chipotle sono un'esplosione di sapore messicano in ogni boccone. La salsa di chipotle, con il suo tocco affumicato e piccante, si abbina perfettamente al pesce bianco, creando una combinazione irresistibile. Io li preparo spesso per una cena veloce durante la settimana o per una riunione informale con gli amici. La ricetta è molto semplice e si adatta a tutti i gusti, puoi usare tortillas di mais o di grano, come preferisci. Inoltre, il pesce cuoce in poco tempo, il che rende questo piatto un'opzione ideale quando non hai molto tempo. Dai, provali, ti piaceranno! Perfetti per una serata di tacos o un pasto a tema messicano.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
4 pezzo Tortillas di mais (o di grano)
-
200 g Pesce bianco
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2 pezzo Pomodoro maturo
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0.5 pezzo Cipolla
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1 spicchio Aglio
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2 pezzo Peperoncino chipotle
-
300 ml Acqua
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15 g Olio d'oliva vergine extra
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe nero macinato
Preparazione (8 passaggi)
Cottura iniziale degli ingredienti per la salsa
Nel boccale del Thermomix, aggiungere 300 ml di acqua, 1 pomodoro e 2 peperoncini chipotle. Programmare 10 Min./100°C/Stufe 1.
Preparazione della salsa di chipotle
Togliere il pomodoro e i peperoncini dal boccale. Privare i peperoncini dei semi (per ridurre il piccante) e pelare il pomodoro. Mettere il pomodoro e i peperoncini privati dei semi nel boccale del Thermomix. Aggiungere 1 spicchio d'aglio e sale a piacere. Frullare 1 Min./Stufe 10.
Mettere da parte la salsa
Versare la salsa di chipotle in un recipiente e mettere da parte.
Tritare la cipolla
Tritare 0.5 cipolla in quarti e metterla nel boccale del Thermomix. Programmare 3 Sek./Stufe 5.
Soffriggere la cipolla e il pomodoro
Aggiungere 15 g di olio d'oliva vergine extra alla cipolla tritata nel boccale del Thermomix. Programmare 3 Min./120°C/Stufe 1. Quindi, tagliare 2 pomodori maturi a pezzetti e aggiungerli al boccale. Programmare 10 Min./100°C/Stufe 1.
Cuocere il pesce
Tagliare 200 g di pesce bianco a pezzetti irregolari e aggiungerli al boccale del Thermomix insieme al composto di cipolla e pomodoro. Condire con sale e pepe nero macinato a piacere. Versare parte della salsa di chipotle messa da parte nel boccale. Programmare 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Scaldare le tortillas
Scaldare le tortillas di mais (o di grano) in una padella o comal.
Servire i tacos
Riempire le tortillas calde con il composto di pesce al chipotle. Servire immediatamente.
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Altre immagini
Creato da
Paula Ramirez
5
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- Pesce
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