Tajine di Pollo agli Agrumi e Olive
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Tempo di cottura
2 h 25 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Tajine di Pollo agli Agrumi e Olive è pronta in 2 h 25 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questa tajine di pollo agli agrumi e olive è un piatto saporito e profumato, perfetto per le serate d'autunno e d'inverno. Preparo questa ricetta da anni e fa sempre sensazione tra i miei ospiti. Il pollo, marinato in una miscela di spezie, è incredibilmente tenero e succoso. I limoni canditi apportano un tocco di acidità e dolcezza che si sposa a meraviglia con le olive di Nizza. Un piatto facile da realizzare con il Thermomix®, ideale per un pasto conviviale e caloroso. Non esitate ad aggiungere qualche mandorla a lamelle per ancora più golosità!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
4 pezzo Cosce di pollo
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1 c. à café Zenzero in polvere
-
1 c. à café Curcuma
-
1 pezzo Cipolla(e)
-
2 pezzo Limoni canditi
-
12 pezzo Olive di Nizza
-
1 pezzo Limone(i)
-
1 c. à soupe Olio d'oliva
-
10 brin(s) Prezzemolo
-
10 brin(s) Coriandolo
-
1 c. à café Peperoncino di Espelette
-
1 c. à café Cumino
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione della marinata
Nel boccale del Thermomix®, mescolare l'olio d'oliva, il prezzemolo tritato, il coriandolo tritato, il cumino e il peperoncino di Espelette. Frullare 10 Sec./Stufe 5. Versare la marinata sulle cosce di pollo e lasciare marinare in frigorifero per 2 ore.
Preparazione delle cipolle
Mettere la cipolla tagliata in quattro nel boccale del Thermomix® e frullare 3 Sek./Stufe 5.
Cottura del pollo e delle verdure
Aggiungere le cosce di pollo marinate, le olive di Nizza, il sale, il pepe, lo zenzero in polvere, il curcuma, il limone tagliato a spicchi e 1 bicchiere d'acqua nel boccale del Thermomix®. Programmare 45 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Aggiunta dei limoni canditi
Aggiungere i limoni canditi tagliati a pezzetti nel boccale del Thermomix®. Programmare 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf per riscaldarli.
Presentazione
Disporre i pezzi di pollo su un piatto. Disporre intorno le scorze di limoni canditi e le olive. Servire caldo.
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Altre immagini
Creato da
Julie Thomas
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