Tartine di Foie Gras con Marmellata di Pomodori

Name: Tartine di Foie Gras con Marmellata di Pomodori
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Foie fresco a scaloppe (congelato); Fior di sale (tipo Maldon); Pane raffermo a fette sottili; 2 cucharadas Marmellata di pomodori; Lamponi (opzionale); Menta per decorare

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Queste tartine di foie gras con marmellata di pomodori sono un boccone squisito e facile da preparare, perfette per qualsiasi celebrazione! La combinazione del foie gras, della marmellata di pomodori e del sale in scaglie è semplicemente deliziosa. Io di solito uso foie gras congelato perché è molto pratico e già viene pulito. La marmellata di pomodori gli dà un tocco dolce e acido che contrasta molto bene con la ricchezza del foie. Si preparano in un batter d'occhio, e sempre trionfano tra i miei ospiti. Animati a provarli, non ti pentirai! Puoi aggiungere dei lamponi per decorare e dargli un tocco di colore.

Ingredienti (6 ingredienti)

Foie fresco a scaloppe (congelato)
Fior di sale (tipo Maldon)
Pane raffermo a fette sottili
2 cucharadas Marmellata di pomodori
Lamponi (opzionale)
Menta per decorare

Preparazione (4 passaggi)

Tostare il pane

Tagliare il pane a fette sottili in sbieco. Mettere le fette su una teglia e tostare nel forno preriscaldato a 200°C per qualche minuto fino a quando non saranno dorate e croccanti. Se preferisci usare il Thermomix, puoi tostare il pane in una padella antiaderente.

Preparare la marmellata di pomodori

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Mettere la marmellata di pomodori nel boccale del Thermomix e programmare 5 secondi/Velocità 3 per renderla più fluida. Mettere da parte.

Cuocere il foie gras

Scaldare una piastra a fuoco molto alto. Cuocere le scaloppe di foie gras congelate (o fresche) per 2 minuti per ogni lato. Quindi, trasferire le scaloppe su una teglia da forno e infornare a 200°C per 2 minuti in più, a seconda dello spessore. Togliere e mettere su carta assorbente per eliminare l'eccesso di grasso.

Montare le tartine

Spalmare ogni fetta di pane tostato con un cucchiaio di marmellata di pomodori. Mettere una scaloppa di foie gras sul pane e cospargere con scaglie di sale. Decorare con lamponi e germogli di menta, se lo si desidera.