Torta a strati grigliata

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Tempo di cottura

1 h

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta a strati è una ricetta di pasticceria classica, ideale per le occasioni festive. Con burro, zucchero, uova e un pizzico di rum si crea un impasto succoso che viene cotto in uno stampo da plumcake. La preparazione dura circa un'ora e la torta è un delizioso dessert per tutta la famiglia.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Montare il grasso

Impostazione Thermomix®

3 min/Velocità 4

Mettere 250g di burro o margarina nel boccale e montare per 3 min./velocità 4.

3 min

Aggiungere zucchero, zucchero vanigliato, uova e tuorli

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3

Aggiungere gradualmente 250g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 uova e 4 tuorli e mescolare per 2 min./velocità 3.

2 min

Aggiungere il rum

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 2

Aggiungere 1-2 cucchiai di rum e mescolare per 30 sec./velocità 2.

30 sec

Mescolare farina, Gustin e lievito in polvere e incorporare

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 3

Mescolare 150g di farina, 100g di Gustin e 3 cucchiaini colmi di lievito in polvere, setacciare e aggiungere gradualmente, mescolando per 1 min./velocità 3.

1 min

Incorporare gli albumi montati a neve

Montare 4 albumi a neve ben ferma e incorporare delicatamente all'impasto.

Versare l'impasto nello stampo e cuocere

Foderare uno stampo da plumcake con carta forno imburrata. Stendere uniformemente circa 1 cucchiaio di impasto con un pennello. Inserire lo stampo sulla griglia nel forno.

6.

Distanza tra la griglia e la griglia circa 20 cm e cuocere lo strato di impasto sotto la griglia preriscaldata fino a doratura. Preriscaldare la griglia per 20 minuti alla massima potenza. Tempo di cottura circa 2 minuti