Torta ai Frutti di Bosco con Mascarpone
Torta farcita
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h 30 min
Porzioni
10
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questa torta ai frutti di bosco con mascarpone è un vero tripudio di sapori freschi e delicati! La base è un pan di Spagna leggero e soffice, imbevuto con il succo dei frutti di bosco, che dona un sapore intenso e un colore vivace. La crema al mascarpone, arricchita con un tocco di succo di limone, è vellutata e avvolgente. Perfetta per festeggiare un compleanno o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza. Prepararla è più facile di quanto si pensi, soprattutto con l'aiuto del nostro fidato Thermomix®! Un dolce che conquisterà tutti, grandi e piccini.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
300 g frutti di bosco
-
0.5 pezzo limoni _per il succo_
-
60 g zucchero
-
0.5 bustina vanillina
-
4 uova uova
-
150 g zucchero
-
150 g farina 00
-
8 g lievito per dolci
-
500 ml panna da montare già zuccherata
-
250 g mascarpone
-
frutti di bosco
Preparazione (11 passaggi)
Preparazione dei frutti di bosco
Versare 300 g di frutti di bosco (freschi o surgelati), il succo di ½ limone, 60 g di zucchero e ½ bustina di vanillina nel Mixtopf. Cuocere per 5 minuti/100°C/Stufe 1, mescolando con la spatola.
Separazione dei frutti di bosco dal succo
Spegnere il Thermomix®. Con un colino, separare i frutti di bosco dal succo e sistemarli in un'altra ciotola. Aggiungere acqua al succo per allungarlo e mescolare. Mettere da parte.
Preparazione del pan di Spagna
Preriscaldare il forno a 180°C. Foderare una placca da forno quadrata (35x35 cm) con carta forno.
Impasto del pan di Spagna
Inserire la farfalla. Versare 4 uova e 150 g di zucchero nel Mixtopf. Montare per 3 minuti/Stufe 3.5.
Aggiunta di farina e lievito
Rimuovere la farfalla. Aggiungere 150 g di farina 00 e 8 g di lievito per dolci nel Mixtopf. Mescolare per 20 secondi/Stufe 3.
Cottura del pan di Spagna
Versare l'impasto sulla teglia preparata e livellare bene la superficie con una spatola. Infornare a 180°C per 10-15 minuti circa.
Raffreddamento e taglio del pan di Spagna
Quando il pan di Spagna è pronto, toglierlo dalla teglia e rovesciarlo su un foglio di carta forno pulito. Staccare delicatamente il foglio che era in forno. Aiutandosi con un righello, tagliare il pan di Spagna in 4 parti uguali.
Preparazione della crema al mascarpone
Montare 500 ml di panna da montare già zuccherata in una ciotola capiente con le fruste elettriche o a mano. In un'altra ciotola, ammorbidire 250 g di mascarpone e aggiungere una parte del liquido ai frutti di bosco. Mescolare bene.
Assemblaggio della crema
Aggiungere la panna montata al mascarpone poco per volta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
Farcitura della torta
Disporre una parte di pan di Spagna su un piatto da portata. Bagnare con il succo dei frutti di bosco. Spalmare con uno strato di crema al mascarpone e distribuire una parte dei frutti di bosco. Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Decorare con altri frutti di bosco q.b.
Raffreddamento finale
Mettere la torta in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Valentina Longo
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte
- Cereali contenenti glutine
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag