Name: Torta di mele con panna montata
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Burro o margarina; 125 g Zucchero; 3 Uova; 125 g Nocciole, macinate; 50 g Farina; 2 TL Lievito in polvere; 1 TL Cannella; 800 g Mele, grattugiate grossolanamente; 0.5 Tasse Zucchero; 2 Uova; 1 Limone, succo di; 2 EL Budino alla vaniglia in polvere; 400 g Panna dolce; Cacao in polvere per spolverare

Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di mele con panna montata, preparata nel Thermomix®, è un classico torta succosa con mele, nocciole e cannella. La ricetta della categoria Torte è ideale per le occasioni festive o per la tavola autunnale del caffè. La preparazione richiede circa 70 minuti, di cui 30 minuti di lavoro attivo, e produce 12 porzioni. Un delizioso dessert per tutta la famiglia.

Ingredienti (14 ingredienti)

150 g Burro o margarina
125 g Zucchero
3 Uova
125 g Nocciole, macinate
50 g Farina
2 TL Lievito in polvere
1 TL Cannella
800 g Mele, grattugiate grossolanamente
0.5 Tasse Zucchero
2 Uova
1 Limone, succo di
2 EL Budino alla vaniglia in polvere
400 g Panna dolce
Cacao in polvere per spolverare

Preparazione (7 passaggi)

Preparare la pasta frolla

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere nel boccale 150 g di burro o margarina, 125 g di zucchero e 3 uova e mescolare per 2 min./velocità 4. Aggiungere 125 g di nocciole macinate, 50 g di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1 cucchiaino di cannella e mescolare per 20 sec./velocità 3.

120

Versare l'impasto nella tortiera

Versare la pasta frolla in una tortiera a cerniera preparata (circa 26 cm di diametro) e lisciare.

Cuocere la pasta frolla

Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 160 °C ventilato per circa 30 minuti. Dopo la cottura, far raffreddare completamente.

Preparare il ripieno di mele

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere nel boccale 800 g di mele grattugiate grossolanamente, 0.5 tazze di zucchero, 2 uova, il succo di un limone e 2 cucchiai di budino alla vaniglia in polvere e cuocere per 8 min./100°C/velocità 2 mescolando continuamente.

480

Distribuire il ripieno di mele

Lasciare raffreddare leggermente il ripieno di mele e poi distribuirlo sulla base della torta cotta nella tortiera a cerniera. Mettere la torta in frigorifero.

Montare la panna

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3.5

Inserire la farfalla. Mettere nel boccale 2 confezioni di panna dolce (200 g ciascuna) e montare a neve per 2 min./velocità 3.5. Osservare la panna per evitare che diventi burro.

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