Risotto Cremoso ai Porri con Pancetta Croccante
Riso o Pasta
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Tempo di cottura
25 min
Porzioni
1
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Questo cremoso risotto ai porri è un piatto confortante e saporito, perfetto per una serata accogliente. La combinazione di teneri porri, salvia aromatica e pancetta croccante crea un delizioso equilibrio di consistenze e sapori. È un pasto semplice ma soddisfacente che si prepara rapidamente nel Thermomix®. Adoro come il Parmigiano si sciolga nel risotto, aggiungendo una nota ricca e saporita. Questa ricetta è ideale per una singola porzione, rendendola un'ottima opzione per una cena infrasettimanale veloce e deliziosa. Sentiti libero di aggiungere altre verdure come funghi o piselli per un sapore e nutrienti extra.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
1 pezzo porro
-
2 pezzo foglie di salvia
-
75 g riso per risotti
-
75 ml vino bianco
-
200 ml brodo
-
2 fetta pancetta
-
2 cucchiaio Parmigiano
-
a piacere pepe macinato fresco
-
a piacere olio
Preparazione (6 passaggi)
Soffriggere Porri e Salvia
Aggiungere un filo d'olio nella ciotola del Thermomix. Aggiungere i porri e la salvia. Soffriggere per 2 minuti a 120°C a velocità 1.
Tostare il Riso
Aggiungere il riso nella ciotola del Thermomix e cuocere per 1 minuto a 120°C a velocità 1, mescolando.
Cuocere il Risotto
Aggiungere il vino e il brodo nella ciotola del Thermomix. Cuocere per 10 minuti a 100°C a velocità 1, senza il misurino.
Pancetta Croccante
Nel frattempo, grigliare la pancetta in una padella fino a doratura e croccantezza. Mettere da parte.
Finire il Risotto
Incorporare 2 cucchiai di Parmigiano e pepe macinato fresco nel risotto nella ciotola del Thermomix. Mescolare per 10 secondi a velocità 2.
Servire
Versare il risotto su un piatto, cospargere con il Parmigiano rimanente e guarnire con la pancetta.
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Altre immagini
Creato da
Sophia Martinez
4
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