Gocce di Cioccolato al Baileys

Name: Gocce di Cioccolato al Baileys
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 300 Gramm Farina; 200 Gramm Burro; 100 Gramm Zucchero a velo; 1 TL Aroma di vaniglia; Aroma di rum; 140 Gramm Burro; 2 EL Zucchero a velo; 80 Gramm Cioccolato fondente; 50 ml Baileys

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Deliziosi biscotti al cioccolato con crema al Baileys, perfetti per Natale.

Ingredienti (9 ingredienti)

300 Gramm Farina
200 Gramm Burro
100 Gramm Zucchero a velo
1 TL Aroma di vaniglia
Aroma di rum
140 Gramm Burro
2 EL Zucchero a velo
80 Gramm Cioccolato fondente
50 ml Baileys

Preparazione (10 passaggi)

Preparare la pasta frolla

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere farina, burro, zucchero a velo, aroma di vaniglia e aroma di rum nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

2 min

Lasciar riposare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per 1 ora.

Stendere e ritagliare l'impasto

Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata a circa 3 mm di spessore e ritagliare i biscotti con un taglia biscotti a forma di goccia.

Cuocere i biscotti

Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 160°C (calore superiore/inferiore) per 8-9 minuti fino a doratura.

Preparare la crema al Baileys

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3

Mettere il burro e lo zucchero a velo nel boccale e sbattere per 2 min./velocità 3 fino a renderli spumosi.

2 min

Sciogliere il cioccolato

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50°C

Mettere il cioccolato fondente a pezzi nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.

3 min

Incorporare il cioccolato

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere il cioccolato fuso al composto di burro e zucchero e mescolare per 20 sec./velocità 3.

20 sec

Aggiungere il Baileys

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere il Baileys e mescolare per 10 sec./velocità 3. Aggiungere altro Baileys a piacere.

10 sec

Raffreddare la crema

Se la crema è troppo morbida, metterla in frigorifero per 15-20 minuti.

Farcire i biscotti

Riempire la crema in una sac à poche e spruzzarla su metà dei biscotti oppure spalmarla sui biscotti con un coltello. Mettere i biscotti rimanenti sopra come coperchio.