Uovo alla Coque Tartufato su Letto di Ratatouille e Perle d'Olio

Descrizione

Questo piccolo stuzzichino è un'esplosione di sapori in bocca! L'uovo alla coque tartufato, con il suo cuore colante e il suo profumo inebriante, si sposa a meraviglia con la ratatouille fresca e le perle d'olio che scoppiano delicatamente. Preparo spesso questa ricetta per le occasioni speciali, perché è allo stesso tempo elegante e facile da realizzare. La ratatouille può essere preparata in anticipo, il che è un vero guadagno di tempo. Un piatto perfetto per impressionare i vostri ospiti con un tocco di sofisticazione e di golosità. Una vera delizia per le papille gustative!

Ingredienti (10 ingredienti)

• 1 pezzo uovo
• 2 g tartufo nero grattugiato
• 2 g olio al tartufo
• 1 g sale marino
• 1 pezzo base di pane circolare
• 6 g olio d'oliva vergine extra arbequina emulsionato
• 1 g perle d'olio
• 20 g ratatouille con verdure e verdure fresche (peperone verde, pomodoro, melanzana, cipolla)
• 3 pezzo fiori commestibili
• 1000 ml acqua

Preparazione (4 passaggi)

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