Mandorle tostate

Name: Mandorle tostate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 120 g Zucchero; 100 ml Acqua; 1 Pck. Zucchero vanigliato; 1 TL Cannella; 200 g Mandorle

Confetteria

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Tempo di cottura

15 min

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Mandorle tostate fatte in casa, perfette come snack o dessert festivo.

Ingredienti (5 ingredienti)

120 g Zucchero
100 ml Acqua
1 Pck. Zucchero vanigliato
1 TL Cannella
200 g Mandorle

Preparazione (6 passaggi)

Preparare la miscela di zucchero

Mettere 120 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato e 1 cucchiaino di cannella nel boccale.

Mescolare la miscela di zucchero

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 3

Mescolare gli ingredienti secchi per 5 sec./velocità 3.

5 sec

Aggiungere l'acqua e far bollire

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocità 2 100°C

Aggiungere 100 ml di acqua e far bollire per 5 min./100°C/velocità 2, fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Lasciare il misurino inserito.

5 min

Aggiungere le mandorle e far evaporare l'acqua

Impostazione Thermomix®

10-15 min/Varoma/Linkslauf/Vel. mescolamento dolce Varoma Senso inverso

Aggiungere 200 g di mandorle e far cuocere per 10-15 min./Varoma/Modalità antiorario/velocità soft, finché l'acqua non sarà evaporata e si sarà formato uno strato di zucchero opaco. Togliere il misurino.

10-15 min

Caramellare le mandorle

Impostazione Thermomix®

5-8 min/Varoma/Linkslauf/Vel. mescolamento dolce Varoma Senso inverso

Continuare a mescolare per altri 5-8 min./Varoma/Modalità antiorario/velocità soft, finché le mandorle non saranno lucide. Togliere il misurino. Nel frattempo, spingere le mandorle dal bordo con la spatola.

5-8 min