Variazioni di Crêpes Salate

Name: Variazioni di Crêpes Salate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Farina integrale; 0.25 Liter Acqua; 2 pezzo Uovo/Uova; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 4 pezzo Uovo/Uova; 1 evtl. Formaggio; 1 evtl. Pomodoro/Pomodori

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Tempo di cottura

10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

10 Min

Questa ricetta Thermomix® per Variazioni di Crêpes Salate è pronta in 10 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Queste crêpes salate sono un vero tuttofare! Mi piace farle quando devo fare in fretta o voglio usare degli avanzi. L'impasto si prepara in un attimo con il Thermomix® e il ripieno può essere variato a piacere. Che siano con prosciutto e uovo, formaggio e pomodori o altre prelibatezze, queste crêpes sono sempre una delizia. Perfette per un pranzo veloce, un brunch accogliente o come spuntino sostanzioso tra un pasto e l'altro. E la cosa migliore: sono semplicissime da preparare!

Ingredienti (8 ingredienti)

500 g Farina integrale
0.25 Liter Acqua
2 pezzo Uovo/Uova
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe
4 pezzo Uovo/Uova
1 evtl. Formaggio
1 evtl. Pomodoro/Pomodori

Preparazione (3 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Aggiungere 500 g di farina integrale, 0.25 litri di acqua e 2 uova nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4 fino ad ottenere un impasto liscio. Condire con sale e pepe.

Cuocere le frittelle

Scaldare una padella antiaderente. Aggiungere un po' di olio nella padella. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere una frittella un po' più spessa su entrambi i lati fino a doratura.

Farcire la frittella e finire di cuocere

Lasciare la frittella nella padella, coprirla con 1 - 2 fette di prosciutto e romperci sopra un uovo (come un uovo al tegamino). Aspettare 1 minuto finché l'albume non si sarà un po' rassodato, quindi piegare la frittella a metà e cuocere di nuovo per 2 - 3 minuti, eventualmente girandola di nuovo.