Vellutata di Verdure Autunnale

Name: Vellutata di Verdure Autunnale
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo zucchina; 0.25 pezzo zucca; 0.25 pezzo cavolo verde; 2 verres riso; 2 pièces carote; 1 pezzo cipolla; a piacere Olio d'oliva; a piacere Sale o sale fino; a piacere Pepe

Zuppa

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa vellutata di verdure è un piatto confortante, perfetto per le serate autunnali. La preparo spesso con le verdure di stagione che trovo al mercato. La zucchina, la zucca e il cavolo verde si sposano a meraviglia con la dolcezza delle carote e il profumo della cipolla. Un po' di riso aggiunge una consistenza cremosa e vellutata alla zuppa. È una ricetta semplice ed economica, ideale per un pasto leggero o un antipasto gustoso. Non esitate ad aggiungere altre verdure secondo i vostri desideri e ad aggiustare il condimento a vostro gusto. Un filo d'olio d'oliva alla fine sublima i sapori. Una vera delizia!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo zucchina
0.25 pezzo zucca
0.25 pezzo cavolo verde
2 verres riso
2 pièces carote
1 pezzo cipolla
a piacere Olio d'oliva
a piacere Sale o sale fino
a piacere Pepe

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione delle verdure

Lavare e tagliare la zucchina, la zucca, il cavolo verde, le carote e la cipolla a pezzetti. Mettere da parte.

Cottura delle verdure

Impostazione Thermomix®

25 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere tutte le verdure preparate, il riso, il sale e il pepe nella ciotola del Thermomix. Aggiungere acqua fino a coprire le verdure. Cuocere per 25 minuti a 100°C, velocità 1.

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