Zuppa Contadina con Verdure Invernali
Zuppa
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Tempo di cottura
4 h 30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa zuppa contadina con verdure invernali è un piatto confortante e gustoso, perfetto per le fredde giornate invernali. La preparo spesso con le verdure di stagione che trovo al mercato. Il sedano, le carote, le rape, il porro e il cavolo verza si sposano a meraviglia per creare una zuppa ricca di sapori e di nutrienti. La pancetta affumicata aggiunge un tocco goloso e riscalda il cuore. Questa zuppa è ideale per un pranzo o una cena in famiglia, ed è molto facile da preparare con il Thermomix®. Non esitate ad aggiungere altre verdure secondo i vostri gusti e a servire con crostini all'aglio e formaggio grattugiato per ancora più piacere!
Ingredienti (8 ingredienti)
-
14 pezzo sedano
-
100 g pancetta affumicata
-
25 g burro
-
2 navets rape
-
3 carottes carote
-
2 pommes de terre patate
-
1 poireau porro
-
1 chou vert cavolo verza
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione delle verdure e della pancetta
Tagliare grossolanamente il sedano (14), le rape (2), le carote (3), le patate (2), il porro (1) e il cavolo verza (1) a pezzi. Tagliare anche la pancetta affumicata (100 g) a dadini.
Rosolare le verdure e la pancetta
Mettere il burro (25 g) nella ciotola del Thermomix e far fondere per 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere le verdure e la pancetta
Aggiungere le verdure tagliate e i dadini di pancetta nella ciotola del Thermomix. Rosolare per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Bagnare e cuocere la zuppa
Bagnare le verdure a livello con dell'acqua. Salare e pepare secondo il vostro gusto. Programmare 4 Heures/100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servire
Servire la zuppa calda con crostini all'aglio e Beaufort grattugiato.
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Altre immagini
Creato da
Marine Lambert
2
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- Sedano
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