Kichererbsenplätzchen mit Schokoladenstückchen
Plätzchen
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
24
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Kichererbsenplätzchen mit Schokoladenstückchen sind ein Genuss! Ich bereite sie oft zum Frühstück oder als Snack zu, und sie verschwinden immer im Handumdrehen. Das Kichererbsenmehl verleiht einen rustikalen Geschmack und eine leicht krümelige Konsistenz, während die Schokoladenstückchen die richtige Dosis an Süße hinzufügen. Sie sind perfekt für diejenigen, die eine glutenfreie Alternative zu traditionellen Keksen suchen. Die Zubereitung ist wirklich einfach und schnell, ideal, wenn man Lust auf etwas Gutes hat, aber nicht viel Zeit zur Verfügung hat. Probiert sie aus, ich bin sicher, sie werden euch erobern!
Zutaten (10 Zutaten)
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150 g Kichererbsenmehl
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150 g Mandelmehl
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150 g Reismehl
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2 Stück Eier
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100 g Rohrzucker
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100 ml Sonnenblumenkernöl
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50 g Honig
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5 g Vanilleessenz
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8 g Backpulver
-
125 g Schokoladenstückchen
Zubereitung (9 Schritte)
Eier, Zucker, Öl und Honig in den Mixtopf
Eier, Rohrzucker, Sonnenblumenkernöl und Honig in den Mixtopf geben. Zum Vermischen der Zutaten verrühren. 20 Sek./Stufe 3.
Hinzufügen des Vanilleextrakts
Den natürlichen Vanilleextrakt in den Mixtopf geben. Zum Vermischen verrühren. 10 Sek./Stufe 2.
Hinzufügen des Backpulvers
Das Backpulver in den Mixtopf geben. Zum Vermischen verrühren. 10 Sek./Stufe 2.
Hinzufügen des Kichererbsenmehls
Das Kichererbsenmehl in den Mixtopf geben. Zum Vermischen verrühren. 20 Sek./Stufe 3.
Hinzufügen des Mandelmehls
Das Mandelmehl in den Mixtopf geben. Zum Vermischen verrühren. 20 Sek./Stufe 3.
Hinzufügen des Reismehls
Das Reismehl in den Mixtopf geben. Zum Vermischen verrühren. 20 Sek./Stufe 3.
Hinzufügen der Schokoladenstückchen
Die Schokoladenstückchen in den Mixtopf geben. Vorsichtig mit der Linkslauf-Funktion verrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen. 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.
Plätzchen formen
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen. Die Hände leicht einfetten, etwas Teig nehmen und nicht zu kleine Kugeln formen. Flachdrücken und dann etwas voneinander entfernt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen im Ofen
Im vorgeheizten Umluftofen bei 170 °C 15-20 Minuten backen. Die Bräunung kontrollieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Francesca Colombo
4
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