Nacho-Käsesoße
Dips
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Nacho-Käsesoße ist in 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese cremige Nacho-Käsesoße ist ein leckerer Dip für Tortilla-Chips oder Gemüse. Sie ist einfach und schnell im Thermomix® zubereitet und eignet sich perfekt als Fingerfood für Partys oder als Snack zwischendurch. Die Soße ist vegetarisch und in etwa 20 Minuten fertig. Ideal für Käseliebhaber!
Zutaten (12 Zutaten)
-
1 Stück Zwiebel
-
1 Zehe Knoblauch
-
20 g Butter
-
20 g Mehl
-
150 ml Milch
-
100 ml Gemüsebrühe
-
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
-
1 TL Zitronensaft
-
0.5 TL Paprikapulver
-
0.25 TL Chilipulver
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
1 kleine Zwiebel geschält und geviertelt und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
20 g Butter in den Mixtopf zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Mehlschwitze zubereiten
20 g Mehl in den Mixtopf geben und 1 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.
Flüssigkeit hinzufügen
150 ml Milch und 100 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 kochen.
Käse schmelzen
100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar) und 1 TL Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen.
Soße würzen
1/2 TL Paprikapulver, 1/4 TL Chilipulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
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Erstellt von
Yvi
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