Name: Herzhafte Burger-Brötchen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Eier; 100 g Frischkäse; 2 EL Salz; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 0.25 Stück Salatgurke; 4 Blätter Kopfsalat; 300 g Hackfleisch, gemischt; 1 EL Pfeffer; 4 EL Senf; 4 EL Mayonnaise; 4 Scheiben Schmelzkäse

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

40 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhafte Burger-Brötchen ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Ich liebe es, mit neuen Rezepten zu experimentieren, und diese herzhaften Burger-Brötchen sind ein voller Erfolg! Sie sind perfekt für alle, die sich Low Carb ernähren oder einfach mal etwas anderes ausprobieren möchten. Die "Oopsies", wie die Brötchen genannt werden, sind super einfach zubereitet und schmecken leicht und fluffig. Belegt mit einem saftigen Patty, frischen Tomaten, Gurken und knackigem Salat, sind sie ein echter Genuss. Die Zubereitung dauert zwar etwas, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Ideal für einen gemütlichen Brunch oder als leckeres Mittagessen.

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Eier trennen und Eiweiß schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3.5

Eier trennen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Umfüllen und beiseitestellen.

180

Eigelb und Frischkäse verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Das Eigelb, den Frischkäse und 2 EL Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Eiweiß unterheben

Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb-Frischkäse-Mischung heben.

Oopsies backen

8 gleich große Teigkleckse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C Umluft ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Hackfleisch vorbereiten

Die zerkleinerte Zwiebel mit dem Hackfleisch, 1 EL Pfeffer und Salz vermischen und 4 gleich große Burger-Patties daraus formen.

Burger-Patties braten

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Burger-Patties von beiden Seiten braten.

Burger belegen

Jeweils 2 Oopsies für einen Burger nehmen. Vom ersten eine Seite mit Senf, vom zweiten eine Seite mit Mayonnaise bestreichen. Den mit Senf bestrichenen Oopsie mit 1 Pattie, 1 Salatblatt, 1 Scheibe Käse sowie Tomaten- und Gurkenscheiben belegen. Den mit Mayo bestrichenen Oopsie als Deckel auflegen.