Name: Pasta Primavera
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 4 EL Olivenöl extra vergine; 100 g Erbsen (TK); 100 g Zuckerschoten; 100 g Champignons; 100 g Spargel; 100 g Karotten; 100 g Schinken gewürfelt; 400 g Pasta; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 2 EL Zitronensaft; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; Parmesan; Petersilie

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Pasta Primavera ist in 35 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Pasta Primavera Rezept ist ein schnelles und einfaches Gericht mit frischem Gemüse und Schinken. Die Pasta wird in einer cremigen Soße mit Erbsen, Zuckerschoten, Champignons, Spargel und Karotten serviert. Ideal als Hauptgericht für 4 Personen, ist dieses Rezept in etwa 35 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Genieße die italienische Küche mit diesem vegetarischen Gericht.

Zutaten (17 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
4 EL Olivenöl extra vergine
100 g Erbsen (TK)
100 g Zuckerschoten
100 g Champignons
100 g Spargel
100 g Karotten
100 g Schinken gewürfelt
400 g Pasta
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
2 EL Zitronensaft
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
Parmesan
Petersilie

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 Zwiebel geschält und geviertelt in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 Knoblauchzehe hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

4 EL Olivenöl extra vergine zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse hinzufügen und dünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

100 g Erbsen (TK), 100 g Zuckerschoten, 100 g Champignons in Scheiben, 100 g Spargel (geschält, holziges Ende entfernt und in Stücke geschnitten) und 100 g gewürfelte Karotten in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.

5 Min.