Torta con lamponi e cioccolato bianco

Name: Torta con lamponi e cioccolato bianco
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g cioccolato bianco; 200 g Burro (temperatura ambiente); 150 g Zucchero; 1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon; 4 pezzo Uova (misura M); 250 g Farina di frumento (tipo 405); 2 cucchiaino Lievito in polvere; 100 ml Latte intero; 300 g Lamponi

Torta

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Torta con lamponi e cioccolato bianco è pronta in 1 h 15 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa torta con lamponi e cioccolato bianco è un piacere assoluto! La combinazione della dolcezza del cioccolato bianco e dell'acidità fruttata dei lamponi la rende un'esperienza di gusto speciale. Mi piace molto cuocerla in estate, quando i lamponi arrivano freschi dal cespuglio. La torta è soffice e adatta perfettamente per compleanni, brunch o semplicemente così con il caffè. La preparazione con il Thermomix® è facilissima e fa risparmiare tempo. Un'ottima ricetta che è sempre ben accolta dagli ospiti!

Ingredienti (9 ingredienti)

200 g cioccolato bianco
200 g Burro (temperatura ambiente)
150 g Zucchero
1 Pck. Zucchero vanigliato Bourbon
4 pezzo Uova (misura M)
250 g Farina di frumento (tipo 405)
2 cucchiaino Lievito in polvere
100 ml Latte intero
300 g Lamponi

Preparazione (8 passaggi)

Tritare il cioccolato

Impostazione Thermomix®

8 sec/Velocità 8

Mettere nel boccale 200 g di cioccolato bianco a pezzi e tritare per 8 sec./vel. 8. Quindi trasferire.

Sciogliere il cioccolato

Impostazione Thermomix®

3 min/50°C/Velocità 2 50

Rimetti il cioccolato tritato nel boccale e sciogli per 3 min./50°C/vel. 2.

180

Mescolare burro, zucchero e zucchero vanigliato

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 4

Mettere nel boccale 200 g di burro (a temperatura ambiente), 150 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon e mescolare per 2 min./vel. 4.

120

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

1 min/Velocità 4

Aggiungere 4 uova (misura M) una alla volta attraverso l'apertura del coperchio e mescolare per 1 min./vel. 4.

Incorporare il cioccolato fuso

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare per 30 sec./vel. 3.

Aggiungere farina, lievito in polvere e latte

Impostazione Thermomix®

45 sec/Velocità 3

Mescolare 250 g di farina di frumento (tipo 405) e 2 cucchiaini di lievito in polvere, quindi aggiungerli alternativamente con 100 ml di latte intero nel boccale e mescolare per 45 sec./vel. 3. Usare la spatola per staccare tutto dal bordo.

Incorporare i lamponi

Incorporare delicatamente i due terzi dei 300 g di lamponi nell'impasto con la spatola.

Cuocere

Versare l'impasto in una tortiera a cerniera imburrata e infarinata, lisciare e distribuire sopra i restanti lamponi. Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C con calore superiore e inferiore per circa 40–50 minuti.