Name: Pollo con Peperoni alla Jalfrezi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Cipolla bianca; Aglio; Zenzero; Peperoncino fresco; a piacere Concentrato di pomodoro; a piacere Coriandolo in polvere; a piacere Cumino in polvere; a piacere Garam Masala; a piacere Peperoncino in polvere; Petto di pollo; Cipolla rossa; Peperoni misti; Prezzemolo; a piacere Sale; a piacere Pepe nero; a piacere Olio di semi

Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questo Pollo con Peperoni alla Jalfrezi è un piatto ricco di sapori e colori, perfetto per una cena in famiglia o con amici. La ricetta, di origine indiana, è stata rivisitata per essere preparata facilmente con il Thermomix®. Il petto di pollo, tagliato a cubetti, si sposa alla perfezione con la dolcezza dei peperoni misti e la vivacità della cipolla rossa. Le spezie, come il coriandolo, il cumino e il garam masala, donano un profumo inebriante e un gusto intenso. Un piatto che scalda il cuore e delizia il palato, ideale da gustare con riso basmati o pane naan. Prepararlo è un gioco da ragazzi, e il risultato è garantito!

Ingredienti (16 ingredienti)

Cipolla bianca
Aglio
Zenzero
Peperoncino fresco
a piacere Concentrato di pomodoro
a piacere Coriandolo in polvere
a piacere Cumino in polvere
a piacere Garam Masala
a piacere Peperoncino in polvere
Petto di pollo
Cipolla rossa
Peperoni misti
Prezzemolo
a piacere Sale
a piacere Pepe nero
a piacere Olio di semi

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla bianca

Impostazione Thermomix®

3 Sec./Velocità 5

Inserire la cipolla bianca nel boccale e tritare per 3 Sec./Stufe 5.

Rosolare la cipolla bianca

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere l'olio di semi nel boccale e cuocere la cipolla bianca per 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Aggiungere e rosolare il pollo

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Tagliare il petto di pollo a pezzi. Aggiungere il pollo a pezzi nel boccale e rosolare per 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Aggiungere aglio e zenzero

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 2

Aggiungere lo spicchio d'aglio e lo zenzero schiacciati nel boccale e mescolare per 10 Sec./Stufe 2.

Aggiungere le spezie e il peperoncino

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 2

Aggiungere il coriandolo in polvere, il cumino in polvere, il garam masala, il peperoncino in polvere e il peperoncino fresco a fette nel boccale e mescolare per 10 Sec./Stufe 2.

Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua

Impostazione Thermomix®

8 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere il concentrato di pomodoro e ½ bicchiere di acqua calda nel boccale. Cuocere per 8 Min./100°C/Stufe 1.

480

Aggiungere i peperoni e la cipolla rossa

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere i peperoni misti a cubetti, la cipolla rossa a fette e il sale nel boccale. Cuocere per 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1, aggiungendo circa 1/2 bicchiere di acqua calda.

600