Cremiges Hähnchen mit Pilzen
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses cremige Hähnchen mit Pilzen ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden. Die Marinade aus Mayonnaise, Senf, Ketchup und Curry verleiht dem Fleisch eine einzigartige Geschmacksnote, während die Crème fraîche und die Pilze eine cremige und köstliche Textur verleihen. Ich bereite dieses Gericht seit Jahren zu und es findet immer breite Zustimmung. Begleitet von Reis ist es eine vollständige und köstliche Mahlzeit. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für Wochentage. Fügen Sie ruhig anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini für eine vollständigere Version hinzu.
Zutaten (12 Zutaten)
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1 Stück Hähnchen
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1 Dose Pilze
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1 Dose Crème fraîche
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4 Zehe Knoblauch
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1 c. à soupe Mayonnaise
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1 c. à soupe Ketchup
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1 c. à soupe Senf
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1 c. à café Curry
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1 Stück Zitronensaft
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1 noisette Butter
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Salz
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Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung der Marinade
In den Mixtopf des Thermomix 1 EL Mayonnaise, 1 EL Senf, 1 EL Ketchup, den Saft von 1 Zitrone, 4 Knoblauchzehen und 1 TL Curry geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Alles für 10 Sek./Stufe 4 vermischen.
Marinieren des Hähnchens
Die Marinade in eine Schüssel gießen und die Hähnchenstücke hinzufügen. Gut vermischen, sodass das Hähnchen vollständig mit Marinade bedeckt ist. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Backen des Hähnchens im Ofen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen (th. 6). Das Hähnchen abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier und Alufolie ausgelegtes Backblech legen. 45 Minuten backen.
Zubereitung der Pilzsauce
Während das Hähnchen backt, eine Haselnussgroße Portion Butter in den Mixtopf des Thermomix geben. Für 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen.
Kochen der Pilze
1 Dose abgetropfte Pilze in den Mixtopf des Thermomix geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Hinzufügen der Crème fraîche
1 Dose Crème fraîche in den Mixtopf des Thermomix gießen. Für 2 Min./90°C/Stufe 2 vermischen.
Zusammenstellung und Servieren
Am Ende der Garzeit des Hähnchens prüfen, ob kein Kochwasser mehr vorhanden ist. Die Pilzsauce mit dem Hähnchen vermischen. Heiß mit Reis servieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marie Mercier
5
Rezepte
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Kochbücher
Tags
Allergene
- Milch
- Senf
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