Schweizerischer Hörnli Salat

Name: Schweizerischer Hörnli Salat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hörnchen; 200 g Fleischwurst; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 6 Stück Essiggurken; 100 g Mayonnaise; 100 g Joghurt; 1 EL Senf; 1 EL Essig; 1 Prise Zucker; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Öl; 150 g Greyerzer (oder anderer Käse)

Reis oder Nudelsalat

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Schweizerischer Hörnli Salat ist in 45 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Bereite einen Schweizer Klassiker mit einem Thermomix®-Touch zu! Dieser Hörnli Salat ist eine Geschmacks- und Texturbombe. Stell dir vor: Gut gekochte "Hörnli" Nudeln, gemischt mit der saftigen Fleischwurst, süß-sauren Gurken, die im Mund explodieren, und der aromatischen Note von Zwiebel und Knoblauch. Das Geheimnis liegt in der Sauce: eine hausgemachte (oder hochwertige) Mayonnaise, gemischt mit cremigem Joghurt, einem Hauch Senf und Essig, um sie aufzupeppen, und einer Prise Zucker, um sie auszugleichen. Salz, Pfeffer und fertig! Für den letzten Schliff bedecken wir alles mit Gruyère-Stücken (oder deinem Lieblingskäse), die ihm einen intensiven Geschmack und eine köstliche Textur verleihen. Ideal für ein Picknick, ein schnelles Mittagessen oder um deine Freunde mit einem anderen und geschmackvollen Gericht zu überraschen. Ich versichere dir, dass sie nicht das Geringste übrig lassen werden!

Zutaten (14 Zutaten)

500 g Hörnchen
200 g Fleischwurst
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
6 Stück Essiggurken
100 g Mayonnaise
100 g Joghurt
1 EL Senf
1 EL Essig
1 Prise Zucker
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
2 EL Öl
150 g Greyerzer (oder anderer Käse)

Zubereitung (9 Schritte)

Hörnchen kochen

500 g Hörnchen in einen Topf geben und nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

Fleisch anbraten

200 g Fleischwurst in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Anschließend abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 Zwiebel geschält in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 1 Knoblauchzehe hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Essiggurken zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

6 Stück Essiggurken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

3 Sek.

Salatsauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

100 g Mayonnaise, 100 g Joghurt, 1 EL Senf, 1 EL Essig, 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer zu den Essiggurken in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Käse in Würfel schneiden

Die 150g Käse in Würfel schneiden

Salat vermischen

Die gekochten und abgekühlten 500 g Hörnchen, die angebratene und gewürfelte 200 g Fleischwurst, die 150g Käsewürfel und die Salatsauce aus dem Mixtopf in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermischen.

Salat ziehen lassen

Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.