Ripieno di Pomodoro e Carne Macinata con Baguette all'Aglio ed Erbe
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Ripieno di Pomodoro e Carne Macinata con Baguette all'Aglio ed Erbe è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questi pomodori ripieni sono una vera attrazione e hanno un sapore semplicemente fantastico! Mi piace particolarmente prepararli in estate, quando i pomodori sono belli succosi e aromatici. Il ripieno di carne macinata, pane e semi di zucca è sostanzioso e saporito, e la baguette all'aglio tostata si abbina perfettamente. Un ottimo piatto per un pranzo rilassato o una cena accogliente con gli amici. La ricetta è facile da preparare e si presta bene alla preparazione anticipata. Provatela, ne sarete entusiasti!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
4 pezzo pomodori grandi
-
100 g pane del giorno prima
-
40 g semi di zucca
-
2 cucchiaio olio d'oliva
-
1 pezzo cipolla
-
300 g carne macinata mista
-
a piacere sale
-
a piacere pepe
-
1 cucchiaio foglioline di timo
-
1 pezzo baguette
-
4 spicchio aglio
-
0.5 Bd. erba cipollina
-
125 g burro
Preparazione (10 passaggi)
Tostare pane e semi di zucca
Tagliare il pane del giorno prima a cubetti. Tostare i semi di zucca con i cubetti di pane e 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella fino a doratura e mettere da parte.
Preparare i pomodori
Lavare i pomodori, tagliare la calotta e scavare la polpa con un cucchiaio. Tagliare la polpa a cubetti e mettere da parte.
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla, dividerla in quattro parti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5.
Rosolare la carne macinata
Rosolare la carne macinata sbriciolandola in padella con la cipolla tritata e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Condire con sale e pepe.
Mescolare il ripieno
Mescolare la polpa di pomodoro a cubetti con i semi di zucca tostati, i cubetti di pane, la carne macinata rosolata e 1 cucchiaio di foglioline di timo in una ciotola.
Riempire i pomodori
Riempire i pomodori svuotati con il ripieno di carne macinata e rimettere la calotta.
Tritare l'aglio
Sbucciare l'aglio e metterlo nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 7.
Preparare il burro alle erbe
Tagliare l'erba cipollina ad anelli. Impastare gli spicchi d'aglio tritati, l'erba cipollina, il burro, il sale e il pepe in una ciotola.
Preparare la baguette
Tagliare la baguette in diagonale, senza tagliarla completamente. Riempire i tagli con il burro alle erbe.
Cuocere
Preriscaldare il forno a 185°C ventilato. Mettere i pomodori ripieni e la baguette all'aglio su una teglia e cuocere per circa 20 minuti. Cuocere la baguette all'aglio negli ultimi 10-12 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Katharina Schmitz
7
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