Würzige Chili-Sauce nach Thai-Art

Name: Würzige Chili-Sauce nach Thai-Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Asian
Ingredients: 5 Stück Thai-Chilischoten frische rote, mittelscharfe; 3 Zehe Knoblauchzehe(n); 30 g Ingwerwurzel frisch; 100 g Zucker; 3 EL Essig heller; 2 TL Speisestärke

Saucen

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Würzige Chili-Sauce nach Thai-Art ist in 30 Min fertig und ergibt 1 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Chili-Sauce nach Thai-Art ist ein echter Allrounder! Ich mache sie besonders gerne, wenn ich Geflügel grille, denn sie eignet sich hervorragend als Marinade. Die frischen Chilis sorgen für eine angenehme Schärfe, die durch die Süße des Zuckers und die Säure des Essigs perfekt ausbalanciert wird. Der Ingwer gibt der Sauce eine besondere Note. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich zu Gegrilltem, Frühlingsrollen oder als Dip zu Gemüse.

Zutaten (6 Zutaten)

5 Stück Thai-Chilischoten frische rote, mittelscharfe
3 Zehe Knoblauchzehe(n)
30 g Ingwerwurzel frisch
100 g Zucker
3 EL Essig heller
2 TL Speisestärke

Zubereitung (5 Schritte)

Chilis, Knoblauch und Ingwer vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

5 Thai-Chilischoten waschen, längs vierteln und samt Kernen in den Mixtopf geben. 3 Knoblauchzehen und 30 g Ingwerwurzel hinzufügen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.