Tacos de Poisson au Chipotle Maison
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces tacos de poisson au chipotle sont une explosion de saveur mexicaine à chaque bouchée. La sauce de chipotle, avec sa touche fumée et épicée, complète à la perfection le poisson blanc, créant une combinaison irrésistible. Je les prépare souvent pour un dîner rapide en semaine ou pour une réunion informelle entre amis. La recette est très simple et s'adapte à tous les goûts, vous pouvez utiliser des tortillas de maïs ou de blé, selon votre préférence. De plus, le poisson cuit en peu de temps, ce qui fait de ce plat une option idéale lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps. Lancez-vous et essayez-les, vous allez les adorer ! Parfaits pour une soirée tacos ou un repas thématique mexicain.
Ingrédients (10 ingrédients)
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4 pièce Tortillas de maïs (ou de blé)
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200 g Poisson blanc
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2 pièce Tomate mûre
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0.5 pièce Oignon
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1 gousse Ail
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2 pièce Chili chipotle
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300 ml Eau
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15 g Huile d'olive vierge extra
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selon goût Sel
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selon goût Poivre noir moulu
Préparation (8 étapes)
Cuisson initiale des ingrédients pour la sauce
Dans le bol du Thermomix, ajouter 300 ml d'eau, 1 tomate et 2 chilis chipotle. Programmer 10 Min./100°C/Stufe 1.
Préparation de la sauce de chipotle
Retirer la tomate et les chilis du bol. Épépiner les chilis (pour réduire le piquant) et peler la tomate. Placer la tomate et les chilis épépinés dans le bol du Thermomix. Ajouter 1 gousse d'ail et du sel au goût. Mixer 1 Min./Stufe 10.
Réserver la sauce
Verser la sauce de chipotle dans un récipient et réserver.
Hacher l'oignon
Hacher 0.5 oignon en quarts et le placer dans le bol du Thermomix. Programmer 3 Sek./Stufe 5.
Faire revenir l'oignon et la tomate
Ajouter 15 g d'huile d'olive vierge extra à l'oignon haché dans le bol du Thermomix. Programmer 3 Min./120°C/Stufe 1. Ensuite, couper 2 tomates mûres en petits morceaux et les ajouter au bol. Programmer 10 Min./100°C/Stufe 1.
Cuire le poisson
Couper 200 g de poisson blanc en morceaux irréguliers et les ajouter au bol du Thermomix avec le mélange d'oignon et de tomate. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Verser une partie de la sauce de chipotle réservée dans le bol. Programmer 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Chauffer les tortillas
Chauffer les tortillas de maïs (ou de blé) dans une poêle ou un comal.
Servir les tacos
Remplir les tortillas chaudes avec le mélange de poisson au chipotle. Servir immédiatement.
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Créé par
Paula Ramirez
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