Sommerliches Tiramisu mit Pfirsichen
Dessert
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Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses Pfirsich-Tiramisu ist eine frische und köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts, perfekt für den Sommer! Die Mascarpone-Creme, angereichert mit Stückchen eingelegter Pfirsiche, passt perfekt zu den in Fruchtsaft getränkten Löffelbiskuits. Ich bereite es oft zu, wenn ich Gäste zum Abendessen habe, weil es einfach zuzubereiten ist und man es im Voraus zubereiten kann. Der letzte Schliff mit frischen Pfirsichen und Minzblättchen macht es noch einladender. Probieren Sie es aus, es wird Sie erobern! Ein frisches und leichtes Dessert, ideal, um ein Sommerabendessen stilvoll ausklingen zu lassen. Es ist schnell zubereitet und muss nicht gekocht werden.
Zutaten (7 Zutaten)
-
Löffelbiskuits
-
Mascarpone
-
Eier
-
Eingelegte Pfirsiche
-
Zucker
-
Pfirsichfruchtsaft
-
Minze
Zubereitung (9 Schritte)
Trennen und Zubereiten der Eier
Eier in den Mixtopf geben und Eigelb von Eiweiß trennen. Das Eiweiß in eine Schüssel und das Eigelb in eine andere geben.
Eiweiß steif schlagen
Das Eiweiß in den sauberen und trockenen Mixtopf geben. Mit dem Schmetterling für 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Das steif geschlagene Eiweiß in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Eigelb mit Zucker schlagen
Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben. 3 Min./Stufe 3 schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Mascarpone weich machen
Mascarpone in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, um ihn weich zu machen. Mascarpone in eine Schüssel umfüllen.
Eigelb und Mascarpone vermischen
Das geschlagene Eigelb zum weichgemachten Mascarpone geben und 30 Sek./Stufe 2 vorsichtig verrühren.
Das steif geschlagene Eiweiß unterheben
Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone- und Eigelbcreme heben für 30 Sek./Linkslauf Stufe 1, bis eine weiche, aber stabile Masse entsteht.
Pfirsiche hinzufügen
Die eingelegten Pfirsiche in Würfel schneiden (einen zur Dekoration aufbewahren) und zur Creme geben. 20 Sek./Linkslauf Stufe 1 vorsichtig verrühren.
Zusammensetzen des Tiramisu
Die Löffelbiskuits kurz in Pfirsichsaft tauchen. Eine Schicht Löffelbiskuits auf den Boden der Gläser oder Schalen legen, abwechselnd mit einer Schicht Mascarpone- und Pfirsichcreme. Die Schichten wiederholen.
Endgültige Dekoration
Mit einer Schicht Creme abschließen, mit Pfirsichspalten und Minzblättern nach Belieben dekorieren. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Giulia Marino
2
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