Name: Zuppa di Campagna
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Spicchi d'aglio; 1 Stück Cipolla, dimezzata; 20 g Olio; 500 g Carne macinata mista; 2 Stück Peperoni rossi, a pezzetti; 700 g Patate, pelate, a pezzetti; 400 g Pomodori a pezzi, (in scatola); 200 g Acqua; 2 TL Pasta di condimento per verdure; 1 TL Sale; 2 Prisen Pepe; 0.5 TL Peperoncino in scaglie; 2 TL Erbe provenzali essiccate; Timo per guarnire

Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa sostanziosa zuppa di campagna preparata con il Thermomix® è un secondo piatto saporito a base di carne macinata, patate e peperoni. La preparazione con il Thermomix® richiede circa 50 minuti e produce 4 porzioni. Ideale per tutta la famiglia e gli amanti della cucina casalinga. Gli ingredienti principali sono carne macinata, patate, peperoni, cipolle e pomodori in scatola. Grazie al Thermomix®, la preparazione è facile e veloce.

Ingredienti (14 ingredienti)

2 Stück Spicchi d'aglio
1 Stück Cipolla, dimezzata
20 g Olio
500 g Carne macinata mista
2 Stück Peperoni rossi, a pezzetti
700 g Patate, pelate, a pezzetti
400 g Pomodori a pezzi, (in scatola)
200 g Acqua
2 TL Pasta di condimento per verdure
1 TL Sale
2 Prisen Pepe
0.5 TL Peperoncino in scaglie
2 TL Erbe provenzali essiccate
Timo per guarnire

Preparazione (6 passaggi)

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

4 sec/Velocità 5

Mettere 2 spicchi d'aglio e 1 cipolla dimezzata nel boccale e tritare per 4 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

4 sec

Rosolare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Velocità 2 120°C

Aggiungere 20 g di olio e rosolare per 2 min./120°C/velocità 2.

2 min

Rosolare la carne macinata

Rosolare 500 g di carne macinata mista in una padella separata.

Aggiungere carne macinata e peperoni

Impostazione Thermomix®

2 min/120°C/Linkslauf/Vel. mescolamento dolce 120°C Senso inverso

Versare la carne macinata rosolata nel boccale. Aggiungere 2 peperoni rossi a pezzetti e continuare a rosolare per 2 min./120°C/modalità reverse/velocità soft.

2 min

Aggiungere gli ingredienti rimanenti e cuocere

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf/Velocità 1 100°C Senso inverso

Aggiungere 700 g di patate pelate e tagliate a pezzi, 400 g di pomodori a pezzi (in scatola), 200 g di acqua, 2 cucchiaini di pasta di condimento per verdure, 1 cucchiaino di sale, 2 pizzichi di pepe, 0,5 cucchiaini di peperoncino in scaglie e 2 cucchiaini di erbe provenzali essiccate e cuocere il tutto per 20 min./100°C/modalità reverse/velocità 1.

20 min