Ensalada de Pollo a la Parrilla con Gorgonzola y Nueces

Name: Ensalada de Pollo a la Parrilla con Gorgonzola y Nueces
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo; 200 g Ensalada mixta; 100 g Gorgonzola; 50 g Nueces; 1 cdta Mostaza en polvo; 0.5 unidad Lima (jugo); 60 ml Aceite extra virgen de oliva (EVO); 1 pizca Sal

Ensalada

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

¡Esta ensalada de pollo a la parrilla con gorgonzola y nueces es una explosión de sabores! La combinación del pollo a la parrilla, el gorgonzola cremoso y las nueces crujientes es simplemente deliciosa. La preparación es súper rápida, perfecta para un almuerzo veraniego ligero pero sustancioso o una cena informal con los amigos. Yo la preparo a menudo cuando tengo poco tiempo pero no quiero renunciar a un plato sabroso y nutritivo. Una excelente alternativa para quien busca una ensalada diferente de lo habitual, rica en proteínas y fácil de preparar. También se puede preparar con anticipación y llevar al trabajo para una pausa para el almuerzo sana y sabrosa.

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Pechuga de pollo
200 g Ensalada mixta
100 g Gorgonzola
50 g Nueces
1 cdta Mostaza en polvo
0.5 unidad Lima (jugo)
60 ml Aceite extra virgen de oliva (EVO)
1 pizca Sal

Preparación (5 pasos)

Emulsionar la salsa

Configuración Thermomix®

20 Sec./Velocidad 3

En el vaso, introducir 60 ml de aceite extra virgen de oliva, 1 cucharadita de mostaza en polvo y el jugo de medio lima. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 3.

Preparar la ensalada

En un cuenco grande, unir 200 g de ensalada mixta, 50 g de nueces picadas gruesamente y 100 g de gorgonzola cortado en trozos pequeños, reservando algunos para la decoración final.

Aliñar la ensalada

Aliñar la ensalada con la emulsión de aceite, lima y mostaza preparada anteriormente y mezclar delicadamente.

Asar el pollo

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Asar a la parrilla 4 filetes de pechuga de pollo (unos 500 g) durante unos 4-5 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidos. Salar adecuadamente.

Montar la ensalada

Disponer la ensalada en el plato de servir. Escalonar los filetes de pollo y colocarlos sobre la cama de ensalada. Completar el plato con los trocitos de gorgonzola reservados y servir inmediatamente.