Name: Panecillos Rellenos
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Harina de trigo (tipo 405 o 550); 5 g Levadura seca; 1 EL Azúcar; 0.5 TL Sal; 150 ml Leche tibia; 1 Stück Huevo; 30 g Mantequilla blanda; 100 g Queso crema; 50 g Queso rallado (p. ej., Mozzarella o Gouda); 1 TL Perejil u orégano seco (opcional); 50 g Mantequilla derretida; 3 Stück Dientes de ajo, finamente picados o prensados; 1 EL Miel (opcional, para un toque más dulce); 1 Prise Sal

Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Con Thermomix® estos panecillos rellenos son fáciles de preparar. Los ingredientes principales son harina de trigo, levadura seca, leche, mantequilla y queso crema para el relleno. La receta de la categoría Pan y Panecillos rinde 6 porciones y está lista en 120 minutos, el tiempo de trabajo activo es de unos 45 minutos. Los panecillos salados son ideales como aperitivo para fiestas, como tentempié o como un plato principal abundante. Ideal para todos los que les gusta hornear y la comida salada.

Ingredientes (14 ingredientes)

300 g Harina de trigo (tipo 405 o 550)
5 g Levadura seca
1 EL Azúcar
0.5 TL Sal
150 ml Leche tibia
1 Stück Huevo
30 g Mantequilla blanda
100 g Queso crema
50 g Queso rallado (p. ej., Mozzarella o Gouda)
1 TL Perejil u orégano seco (opcional)
50 g Mantequilla derretida
3 Stück Dientes de ajo, finamente picados o prensados
1 EL Miel (opcional, para un toque más dulce)
1 Prise Sal

Preparación (9 pasos)

Preparar la masa

Añadir la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal al vaso.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir la leche tibia, el huevo y la mantequilla blanda y amasar 2 min./función amasar hasta obtener una masa homogénea.

2 min

Dejar reposar la masa

Dejar reposar la masa cubierta durante 1 hora en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Preparar la mantequilla de ajo

Añadir la mantequilla derretida, los dientes de ajo, la miel (opcional) y la sal al vaso.

Mezclar la mantequilla de ajo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Mezclar la mantequilla de ajo 10 seg./velocidad 3.

10 seg

Formar los panecillos

Dividir la masa en 6 trozos y formar panecillos ovalados.

Cubrir los panecillos

Untar los panecillos con queso crema y espolvorear con queso rallado y perejil u orégano seco (opcional).

Dejar reposar los panecillos

Colocar los panecillos cubiertos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, cubrir con un paño y dejar reposar de nuevo durante 30 minutos.