Patatas Rústicas al Pimentón

Name: Patatas Rústicas al Pimentón
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Patatas medianas; Ajo en polvo; Cebolla en polvo; Pimienta; Sal; Pimentón dulce; Perejil; Aceite de oliva

Aperitivos

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Estas patatas rústicas al pimentón son un acompañamiento delicioso y sencillo de preparar. Llevo años haciéndolas y siempre triunfan, especialmente cuando tengo invitados. La clave está en el toque ahumado del pimentón y en la cocción al vapor previa, que las deja tiernas por dentro y crujientes por fuera. Son perfectas para una cena informal o como guarnición para cualquier plato de carne o pescado. Además, ¡son vegetarianas y muy fáciles de adaptar a tus gustos! Puedes añadir otras especias como orégano o romero para darles un toque diferente. ¡Anímate a probarlas!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad Patatas medianas
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Pimienta
Sal
Pimentón dulce
Perejil
Aceite de oliva

Preparación (6 pasos)

Preparación inicial de las patatas

Lavar bien 4 patatas medianas y cortarlas por la mitad (sin pelar).

Cocción al vapor de las patatas

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Colocar las patatas cortadas en el recipiente Varoma. Verter 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Colocar el Varoma sobre el Thermomix y programar 5 Min./Varoma/Stufe 1.

300

Sazonar las patatas

En un bol, mezclar las patatas cocidas al vapor con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal, pimentón dulce y perejil al gusto. Remover bien para que las patatas queden bien impregnadas.

Añadir aceite y hacer cortes

Añadir un poco de aceite de oliva a las patatas sazonadas y remover. Hacer unos cortes superficiales en las patatas (sin romperlas) para que el calor penetre mejor.

Preparar la bandeja de la freidora de aire

Precalentar la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos. Colocar las patatas en la bandeja de la freidora de aire, asegurándose de que no estén amontonadas.

Cocinar las patatas en la freidora de aire

Programar la freidora de aire a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes. Agitar la bandeja a mitad de cocción para que se doren de manera uniforme.