Salteado de Arroz con Salchicha Sabrosa y Especias
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este arroz frito con especias y salchicha es una comida sabrosa y satisfactoria que es perfecta para una cena rápida entre semana o un abundante brunch de fin de semana. ¡He estado preparando este plato durante años, y siempre es un éxito! La combinación de salchicha sabrosa, especias fragantes y verduras coloridas crea un perfil de sabor delicioso y equilibrado. También es una excelente manera de utilizar el arroz cocido sobrante. Siéntase libre de agregar otras verduras que tenga a mano, como pimientos o brócoli. Esta receta es naturalmente sin gluten, por lo que es una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
275 g arroz de grano largo
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2 unidad huevos
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4 cda aceite con infusión de ajo
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1 unidad pimiento rojo
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2 unidad zanahorias
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6 unidad salchichas de cerdo cocidas sin gluten
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3 cda salsa de soja sin gluten
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2 cda curry en polvo
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1 cdta cúrcuma molida
-
2 cdta azúcar extrafino
-
100 g guisantes congelados
-
1 manojo cebolletas
Preparación (7 pasos)
Cocinar el arroz
Cocine el arroz de grano largo según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, drene el exceso de agua y deje que el arroz se enfríe por completo. Para obtener mejores resultados, cubra y enfríe el arroz durante la noche en el refrigerador.
Preparar los huevos
Rompa los huevos en un tazón pequeño. Agregue una pizca de sal y bata brevemente con un tenedor hasta que estén bien combinados.
Saltear verduras
Agregue el aceite con infusión de ajo a una sartén grande o wok y caliente a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el pimiento rojo y las zanahorias cortados en cubitos. Saltee hasta que las verduras estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.
Cocinar salchicha y huevos
Agregue las salchichas de cerdo cocidas sin gluten a la sartén con las verduras. Vierta la mezcla de huevo batido sobre la salchicha y las verduras. Cocine sin remover durante unos 30 segundos, luego rompa el huevo en trozos con una cuchara de madera.
Combinar y sazonar
Agregue el arroz cocido a la sartén, rompiéndolo mientras revuelve. Vierta la salsa de soja sin gluten, el curry en polvo, la cúrcuma molida y el azúcar extrafino. Revuelva bien para cubrir el arroz uniformemente con los condimentos.
Agregar guisantes y terminar
Agregue los guisantes congelados a la sartén y saltee durante 5 minutos adicionales, o hasta que el arroz se haya crujido en algunos lugares y los guisantes estén calientes.
Servir
Sirva el arroz frito con especias caliente, cubierto con las cebolletas picadas para decorar.
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Más imágenes
Creado por
Charlotte Lee
2
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- Huevos
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