Gugelhupf de Chocolate

Name: Gugelhupf de Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 7 Stück Clara de huevo; 50 g Azúcar extrafino; 100 g Mantequilla; 100 g Azúcar; 100 g Chocolate; 150 g Harina; 1 P Levadura en polvo

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este Gugelhupf de chocolate es un delicioso pastel, perfecto para ocasiones festivas como la Navidad. Con un tiempo de preparación de aproximadamente 65 minutos y un nivel de dificultad medio, es un placer para todos los amantes del chocolate. El pastel contiene huevos, leche y trigo, por lo que no es apto para personas con las alergias correspondientes.

Ingredientes (7 ingredientes)

7 Stück Clara de huevo
50 g Azúcar extrafino
100 g Mantequilla
100 g Azúcar
100 g Chocolate
150 g Harina
1 P Levadura en polvo

Preparación (5 pasos)

Batir las claras de huevo a punto de nieve

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Poner 7 claras de huevo con 50 g de azúcar extrafino en el vaso y batir con la mariposa 3 min./velocidad 3.5 hasta que estén firmes. Verter las claras de huevo batidas en otro recipiente y reservar.

3 min

Batir la mantequilla, el azúcar y el chocolate hasta que estén cremosos

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 3 50°C

Poner 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar y 100 g de chocolate en el vaso y remover 2 min./50°C/velocidad 3 hasta que estén cremosos.

2 min

Mezclar la harina y la levadura en polvo y remover

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 150 g de harina y 1 paquete de levadura en polvo en el vaso y remover 20 seg./velocidad 4.

20 seg

Incorporar las claras de huevo batidas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner una parte de las claras de huevo batidas (nieve) en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3. Incorporar con cuidado el resto de las claras de huevo batidas con una espátula.

10 seg

Hornear

Verter la masa en un molde de Gugelhupf y hornear en el horno precalentado a 170 grados con calor superior e inferior durante unos 35 minutos. Hacer la prueba del palillo.