Sopa de Tomate y Arroz Reconfortante
Sopa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Esta receta Thermomix® para Sopa de Tomate y Arroz Reconfortante está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Esta sopa de tomate y arroz reconfortante es un plato maravillosamente cálido que es perfecto para los días fríos. Me gusta prepararla cuando necesito algo sencillo y saludable. La combinación de tomates dulces, verduras aromáticas y arroz la convierte en una comida abundante y deliciosa. Es súper fácil de preparar y se puede preparar con antelación. Un chorrito de perejil fresco completa el plato. ¡Ideal para toda la familia y también genial para preparar comidas!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
2 cdta aceite de oliva
-
1 unidad cebolla
-
1 unidad zanahoria
-
1 unidad apio
-
1 cda azúcar
-
2 cda vinagre
-
1 cda puré de tomate
-
400 g lata de tomate troceado
-
1 l caldo de verduras
-
140 g arroz
-
0.25 paquete perejil
Preparación (7 pasos)
Preparar las verduras
Cortar la cebolla, la zanahoria y el apio en trozos grandes.
Triturar las verduras
Añadir 2 tsp de aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria y el apio cortados al vaso y triturar 5 seg./velocidad 5.
Sofreír las verduras
Sofreír las verduras trituradas en el vaso 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir azúcar y vinagre
Añadir 1 tbsp de azúcar y 2 tbsp de vinagre y cocinar 1 min./120°C/velocidad 1 sin el cubilete.
Remover el puré de tomate
Añadir 1 tbsp de puré de tomate y remover 10 seg./velocidad 2.
Cocinar la sopa
Añadir 400g de tomates troceados, 1l de caldo de verduras y 140g de arroz al vaso y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1. Colocar el cubilete.
Añadir perejil
Picar ¼ paquete pequeño de perejil y remover en la sopa justo antes de servir. Sazonar con sal y pimienta.
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Creado por
Charlotte Johnson
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