Tortiglioni con Cebollas Caramelizadas y Pan Rallado

Name: Tortiglioni con Cebollas Caramelizadas y Pan Rallado
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g tortiglioni; 4 unidad cebollas; 4 cda pan rallado; 100 ml vino blanco; aceite extra virgen de oliva; sal fina; pimienta; queso rallado, grana o pecorino

Pasta

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Tortiglioni con Cebollas Caramelizadas y Pan Rallado está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este plato de tortiglioni con cebollas caramelizadas y pan rallado es una verdadera comida reconfortante! La dulzura de las cebollas, caramelizadas lentamente, se combina a la perfección con la crocancia del pan rallado tostado. Un primer plato sencillo pero rico en sabor, perfecto para una cena en familia o un almuerzo rápido. Yo lo preparo a menudo cuando tengo ganas de algo sabroso pero no quiero pasar horas en la cocina. ¿Una idea más? ¡Añade una pizca de queso rallado para un toque extra de golosidad!

Ingredientes (8 ingredientes)

350 g tortiglioni
4 unidad cebollas
4 cda pan rallado
100 ml vino blanco
aceite extra virgen de oliva
sal fina
pimienta
queso rallado, grana o pecorino

Preparación (7 pasos)

Cebollas rebanadas

Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Poner a un lado.

Cebollas caramelizadas

Configuración Thermomix®

20 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter un chorrito de aceite extra virgen de oliva en el vaso. Añadir las cebollas rebanadas y cocinar durante 20 Min./120°C/Stufe 1.

1200

Rociar con vino blanco

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir el vino blanco y cocinar durante otros 5 Min./100°C/Stufe 1, sin vaso medidor, para que se evapore el alcohol.

300

Añadir sal y pimienta

Añadir sal fina y pimienta negra molida fresca al gusto. Mezclar suavemente con la espátula y transferir las cebollas a un cuenco. Limpiar el vaso.

Tostar el pan rallado

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 2 120

Verter un chorrito de aceite extra virgen de oliva en el vaso. Añadir el pan rallado y tostar durante 3 Min./120°C/Stufe 2.

180

Cocinar la pasta

Mientras tanto, cocinar los tortiglioni en abundante agua salada según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta al dente.

Condimentar y servir

Verter los tortiglioni escurridos en el cuenco con las cebollas caramelizadas. Añadir el pan rallado tostado, un chorrito de aceite extra virgen de oliva y queso rallado al gusto. Mezclar bien y servir inmediatamente.