Mousse de Truite Fumée aux Herbes Fraîches

Name: Mousse de Truite Fumée aux Herbes Fraîches
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 tranche Truite fumée; 400 g Fromage blanc; 1 pot Truite; Fines herbes; Ail; Sel; Poivre

Amuse-bouches

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

J'adore cette mousse de truite fumée, c'est une entrée fraîche et délicate, parfaite pour les fêtes ou un brunch dominical. La truite fumée, associée au fromage frais et aux herbes aromatiques, offre une explosion de saveurs en bouche. C'est un plat rapide à préparer, idéal quand on a peu de temps mais qu'on veut impressionner ses invités. Je la sers souvent dans des verrines individuelles, décorées avec quelques œufs de truite pour une touche festive. On peut aussi la tartiner sur des toasts grillés pour un apéritif gourmand. Un vrai régal!

Ingrédients (7 ingrédients)

4 tranche Truite fumée
400 g Fromage blanc
1 pot Truite
Fines herbes
Ail
Sel
Poivre

Préparation (6 étapes)

Hacher les herbes et l'ail

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 7

Mettre les fines herbes et l'ail dans le bol du Thermomix et hacher finement pendant 5 Sek./Stufe 7.

Couper la truite fumée

Couper finement les tranches de truite fumée en petits dés, en réservant 5 fines lamelles pour la décoration.

Mélanger les ingrédients

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Mettre le fromage blanc, les herbes hachées, l'ail et les dés de truite fumée dans le bol du Thermomix. Saler et poivrer à votre convenance. Mélanger délicatement pendant 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.

Incorporer les œufs de truite

Paramètre Thermomix®

5 sec/Linkslauf Vitesse 1 Sens inverse

Ajouter les œufs de truite dans le bol du Thermomix (en réserver quelques-uns pour la décoration). Mélanger délicatement pendant 5 Sek./Linkslauf Stufe 1.

Réfrigérer

Mettre un film alimentaire sur le bol du Thermomix, puis réserver au frais pendant 30 minutes.

Dresser et décorer

Disposer la mousse de truite dans de jolis contenants (verrines, petits pots de conserve, jolis verres,...). Déposer dessus une lamelle de truite fumée et quelques œufs de truite.