Name: Dessert aux myrtilles et à la mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g Myrtilles (fraîches ou surgelées); 50 g Eau; 1 cs Sucre; 1 cc Extrait de vanille; Jus de citron; 0.5 cc Fécule de maïs; 250 g Mascarpone; 100 g Fromage blanc maigre (ou cottage cheese); 100 g Yaourt (1,5 % de matière grasse); 50 g Crème fouettée; 45 g Sucre; 1 cc Sucre vanillé

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Un dessert fruité et crémeux aux myrtilles et à la mascarpone.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparer la sauce aux myrtilles

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Mettre les myrtilles, l'eau, le sucre, l'extrait de vanille et le jus de citron dans le bol mixeur. Faire cuire avec le gobelet doseur pendant 5 minutes / 100°C / vitesse 1.

5 min

Ajouter la fécule de maïs

Ajouter la fécule de maïs dissoute dans un peu d'eau froide par l'ouverture du couvercle pendant les 2 dernières minutes. Verser la sauce aux myrtilles dans un bol et laisser refroidir.

Nettoyer le bol mixeur

Rincer le bol mixeur.

Insérer le fouet

Insérer le fouet dans le bol mixeur.

Préparer la crème

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 3

Mettre la mascarpone, le fromage blanc, le yaourt, la crème, le sucre et le sucre vanillé dans le bol mixeur et fouetter pendant 1 minute / vitesse 3 jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

1 min

Superposer le dessert

Verser en alternant des couches de crème et de sauce aux myrtilles dans des verres. Facultatif, mélanger légèrement pour créer un effet marbré. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.