Carrés aux épices avec nappage au vin rouge

Name: Carrés aux épices avec nappage au vin rouge
Prep time: 30 min
Cook time: 85 min
Total time: 115 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 150 g Margarine; 175 g Sucre roux; 2 TL Épices pour pain d'épices; 1 Päckchen Zestes de citron râpés; 1 Päckchen Zestes d'orange râpés; 3 Œufs; 200 g Farine; 1 Beutel Poudre de pudding au chocolat à cuire; 0.5 Päckchen Levure chimique; 1 Prise Sel iodé; 75 ml Vin rouge sec; 50 ml Vin rouge sec; 100 g Chocolat noir; 200 g Sucre glace

Gâteaux

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Temps de cuisson

1 h 55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces carrés aux épices avec nappage au vin rouge, préparés au Thermomix®, sont une pâtisserie de Noël avec de la margarine, du sucre roux, des épices pour pain d'épices et des arômes d'agrumes. La recette donne environ 24 portions et est idéale comme dessert ou amuse-gueule pour la période hivernale. Le temps de préparation est de 115 minutes au total, dont 30 minutes de travail actif. Parfait pour tous ceux qui recherchent une recette de gâteau aromatique pour la saison festive.

Ingrédients (14 ingrédients)

150 g Margarine
175 g Sucre roux
2 TL Épices pour pain d'épices
1 Päckchen Zestes de citron râpés
1 Päckchen Zestes d'orange râpés
3 Œufs
200 g Farine
1 Beutel Poudre de pudding au chocolat à cuire
0.5 Päckchen Levure chimique
1 Prise Sel iodé
75 ml Vin rouge sec
50 ml Vin rouge sec
100 g Chocolat noir
200 g Sucre glace

Préparation (10 étapes)

Mélanger la margarine, le sucre et les épices

Paramètre Thermomix®

3 min/keine/Vitesse 4

Mettre 150 g de margarine, 175 g de sucre roux, 2 c. à c. d'épices pour pain d'épices, les zestes de citron râpés et les zestes d'orange râpés dans le bol mixeur et mélanger pendant 3 min/vitesse 4. Pousser le mélange du bord avec la spatule.

180

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 3 œufs l'un après l'autre à travers l'ouverture du couvercle et mélanger à chaque fois pendant 20 s/vitesse 3. Pousser le mélange du bord avec la spatule.

Mélanger les ingrédients secs

Bien mélanger et tamiser 200 g de farine, un sachet de poudre de pudding, 1/2 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel iodé dans un saladier séparé.

Mélanger les ingrédients secs et liquides

Paramètre Thermomix®

1 min/keine/Vitesse 3

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec 75 ml de vin rouge dans le bol mixeur et mélanger pendant 1 min/vitesse 3. Pousser le mélange du bord avec la spatule.

Hacher et incorporer le chocolat

Paramètre Thermomix®

5 sec/keine/Vitesse 5

Hacher grossièrement 100 g de chocolat noir et mettre dans le bol mixeur. Hacher pendant 5 s/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule, puis mélanger pendant 20 s/sens inverse/vitesse 2.

Incorporer le chocolat (sens inverse)

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 2 Sens inverse

Mélanger pendant 20 s/sens inverse/vitesse 2.

Cuire la pâte

Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C) pendant environ 25 minutes. Retourner le gâteau sur une grille à pâtisserie et retirer le papier sulfurisé.