Poêlée de Poulet aux Légumes
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette poêlée de poulet aux légumes est un plat principal copieux, rapide et facile à préparer. La recette combine des blancs de poulet tendres avec des légumes frais tels que des poivrons, du poireau et des champignons dans une sauce crémeuse. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide pour toute la famille. Le temps de préparation est d'environ 35 minutes et donne 4 portions.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
500 g Filet de poitrine de poulet
-
250 g Oignons
-
1 Stange Poireau
-
1 Stück Poivron rouge
-
1 Stück Poivron jaune
-
200 g Champignons de Paris
-
40 g Huile
-
200 ml Bouillon de légumes
-
100 g Fromage frais
-
1 EL Moutarde
-
1 TL Curry en poudre
-
0.5 TL Paprika en poudre
-
Sel
-
Poivre
Préparation (8 étapes)
Hacher les oignons
Mettre 250 g d'oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 40 g d'huile aux 250 g d'oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer et ajouter les légumes
Pendant ce temps, nettoyer 1 poireau et le couper en rondelles. Nettoyer 1 poivron rouge et 1 poivron jaune et les couper en lanières. Nettoyer 200 g de champignons de Paris et les couper en quatre. Ajouter les légumes préparés (rondelles de poireau, lanières de poivron et quarts de champignons) dans le bol mixeur avec les oignons revenus.
Faire revenir les légumes
Faire revenir les légumes (rondelles de poireau, lanières de poivron et quarts de champignons) dans le bol mixeur 5 min/120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande
Couper 500 g de filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et les faire revenir dans une poêle séparée avec un peu d'huile.
Préparer la sauce
Ajouter 200 ml de bouillon de légumes, 100 g de fromage frais, 1 CS de moutarde, 1 cc de curry en poudre, 1/2 cc de paprika en poudre, du sel et du poivre aux légumes dans le bol mixeur et cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
Ajouter la viande
Ajouter le filet de poitrine de poulet revenu aux légumes dans le bol mixeur et réchauffer 5 min/100°C/sens inverse vitesse 1. Laisser le gobelet doseur en place.
Assaisonner et servir
Assaisonner la poêlée de poulet aux légumes avec du sel et du poivre et servir.
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