Lentilles Étuvées au Chorizo
Soupe
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Temps de cuisson
1 h 25 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces lentilles étuvées au chorizo sont un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour les jours froids d'hiver. La combinaison des lentilles avec les légumes frais et le chorizo font de ce plat un repas complet et nutritif. Je les prépare toujours dans le Thermomix®, c'est si facile et rapide ! De plus, elles peuvent être préparées à l'avance et réchauffées, ce qui les rend idéales pour les repas de famille ou pour emporter au travail. Une astuce : si vous voulez une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un peu de paprika fumé. Vous allez adorer !
Ingrédients (12 ingrédients)
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300 gramos Lentilles
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1 pièce Carotte
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1 pièce Poireau
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2 dientes Ail
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1 pièce Tomate
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2 unidades Pomme de terre
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1 pièce Cube de bouillon de bœuf
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1 hoja Laurier
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25 gramos Huile d'olive
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1 pincée Sel
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1 pincée Paprika doux
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1 pièce Chorizo
Préparation (5 étapes)
Préparation des légumes
Lavez et pelez la carotte, le poireau, la tomate, l'ail et les pommes de terre. Coupez la carotte et la partie blanche du poireau en morceaux. Pelez la tomate et coupez-la en quatre parties. Pelez l'ail et coupez les pommes de terre en dés.
Faire revenir les légumes
Ajoutez la carotte, le poireau, la tomate et l'ail dans le bol du Thermomix avec une pincée de sel et l'huile d'olive. Programmez 15 secondes/vitesse 5-7-9, en augmentant progressivement. Ensuite, programmez 10 minutes/100°C/vitesse 1.
Cuisson des lentilles
Ajoutez au bol les lentilles, les dés de pomme de terre, le cube de bouillon et de l'eau jusqu'à remplir le bol. Ajoutez la feuille de laurier. Programmez 45 minutes/100°C/vitesse cuillère/Rotation à gauche avec le panier.
Ajouter le chorizo et le paprika
Une fois la première cuisson terminée, ajoutez le chorizo et le paprika dans le bol. Programmez 10 minutes/100°C/vitesse cuillère/Rotation à gauche avec le panier.
Rectifier l'assaisonnement et cuire
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Répétez la programmation pendant 10 minutes supplémentaires à 100°C/vitesse cuillère/Rotation à gauche avec le panier.
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Créé par
Andrea Flores
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