Weicher Kuchen Ohne Eier

Name: Weicher Kuchen Ohne Eier
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 120 ml Lauwarmes Wasser; 250 g Mehl 00; 150 g Zucker; 80 ml Sonnenblumenöl; 1 Päckchen Instant-Hefe für Kuchen; 1 TL Vanilleextrakt; Puderzucker

Kuchen

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieser weiche Kuchen ohne Eier ist eine ausgezeichnete Alternative für diejenigen, die ein leichtes und einfach zuzubereitendes Dessert suchen. Seine weiche Konsistenz und das zarte Vanillearoma machen ihn perfekt zum Frühstück, als Snack oder als leichtes Dessert nach dem Abendessen. Ich bereite ihn oft zu, wenn ich Gäste mit Unverträglichkeiten habe oder einfach nur ein leichteres Dessert möchte. Das Rezept ist wirklich einfach und schnell, ideal auch für diejenigen, die nicht viel Erfahrung in der Küche haben. Probiert es aus, es wird euch erobern! Ihr könnt ihn mit Puderzucker oder frischen Früchten für eine zusätzliche Note dekorieren.

Zutaten (7 Zutaten)

120 ml Lauwarmes Wasser
250 g Mehl 00
150 g Zucker
80 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen Instant-Hefe für Kuchen
1 TL Vanilleextrakt
Puderzucker

Zubereitung (9 Schritte)

Mehl und Hefe sieben

In einer Schüssel 250 g Mehl 00 und 1 Päckchen Instant-Hefe für Kuchen sieben. Dieser Schritt ist wichtig, um Klumpen im Teig zu vermeiden.

Zucker im Wasser auflösen

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 3

120 ml lauwarmes Wasser und 150 g Zucker in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren, um den Zucker vollständig aufzulösen.

Vanille und Öl hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sec./Stufe 3

1 Teelöffel Vanilleextrakt und 80 ml Sonnenblumenöl in den Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren, um die Zutaten zu vermischen.

Mehl einarbeiten

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Stufe 4

Das gesiebte Mehl mit der Hefe nach und nach in den Behälter geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren und dabei mit dem Spatel helfen, damit sich alle Zutaten gut vermischen.

Den Teig vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sec./Stufe 4

Weitere 20 Sek./Stufe 4 verrühren, bis eine glatte, homogene und klumpenfreie Masse entsteht. Bei Bedarf die Wände des Behälters mit dem Spatel abkratzen.