Name: Biscotti di pasta frolla con marmellata
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 45 Portionen
Ingredients: 250 g Burro (morbido); 100 g Zucchero a velo; 1 Prise Sale; 1 Stück Uovo; 100 g Cioccolato fondente; 300 g Farina; Marmellata di albicocche o lamponi; 1 EL Rum; Glassa al cacao per intingere; Croccante di nocciole

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Tempo di cottura

2 h

Tempo di preparazione

60 Min

Descrizione

Questi biscotti di pasta frolla con marmellata sono una deliziosa pasticceria per il periodo natalizio. L'impasto viene preparato nel Thermomix® e i biscotti vengono farciti con marmellata, intinti nella glassa al cacao e cosparsi di croccante di nocciole. La preparazione richiede circa 2 ore e produce circa 45 pezzi.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (5 passaggi)

Mescolare burro, zucchero a velo e sale

Impostazione Thermomix®

2 min/Velocità 3

Mettere 250 g di burro morbido, 100 g di zucchero a velo e 1 pizzico di sale nel boccale e mescolare per 2 min./velocità 3.

2 min

Aggiungere uovo e cioccolato

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Aggiungere 1 uovo e 100 g di cioccolato fondente a pezzi nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 4.

30 sec

Impastare la farina

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Aggiungere 300 g di farina nel boccale e impastare per 2 min./funzione impasto.

2 min

Lavorare l'impasto e cuocere

Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e ritagliare i biscotti. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180°C con calore superiore/inferiore per circa 10-12 minuti.

Farcire e decorare i biscotti

Dopo il raffreddamento, spalmare metà dei biscotti con marmellata di albicocche o lamponi, mescolata con 1-2 cucchiai di rum, e coprire con un secondo biscotto. Intingere i biscotti a metà nella glassa al cacao e cospargere con croccante di nocciole.