Name: Petto di pollo ripieno di feta e pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Filetto di petto di pollo; 150 g Feta; 200 g Pancetta; Spezia per pollo arrosto; 250 g Champignon; 1 pezzo Porro; 5 pezzo Spicchi d'aglio; 100 ml Vino bianco; 200 g Panna; 2 cucchiaio Farina; Sale; Pepe; Prezzemolo; Succo di limone

Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

45 Min

Questa ricetta Thermomix® per Petto di pollo ripieno di feta e pancetta è pronta in 1 h 30 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Petto di pollo ripieno di feta e pancetta, cotto al forno con funghi e porri in una salsa cremosa al vino bianco.

Ingredienti (14 ingredienti)

1 kg Filetto di petto di pollo
150 g Feta
200 g Pancetta
Spezia per pollo arrosto
250 g Champignon
1 pezzo Porro
5 pezzo Spicchi d'aglio
100 ml Vino bianco
200 g Panna
2 cucchiaio Farina
Sale
Pepe
Prezzemolo
Succo di limone

Preparazione (11 passaggi)

Preparare il petto di pollo

Lavare i filetti di petto di pollo, asciugarli tamponando e tagliarli orizzontalmente in modo da poterli aprire come un libro. Condire con spezie per pollo arrosto o in alternativa con sale e pepe. Tagliare la feta a strisce e adagiare un pezzo su ogni fetta di carne. Arrotolare la carne, piegando i lati verso l'interno, e poi avvolgerla con la pancetta.

Preparare gli champignon

Pulire gli champignon e tagliarli a fettine.

Preparare il porro

Tagliare il porro ad anelli.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere l'aglio nel boccale e tritarlo.

3 sec

Preparare le verdure

Mettere gli champignon, il porro e l'aglio tritato in una pirofila. Condire con sale e pepe.

Aggiungere la farina

Cospargere la farina sulle verdure.

Aggiungere i liquidi

Versare il vino bianco e la panna sulle verdure.

Aggiungere il pollo e stufare

Adagiare gli involtini di pollo sulle verdure e coprire la pirofila. Stufare in forno preriscaldato a 200 °C con calore superiore/inferiore per circa 1 ora. Successivamente, dorare la carne per alcuni minuti senza coperchio.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Togliere il petto di pollo dalla pirofila. Versare la salsa nel boccale e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

20 sec

Condire la salsa

Condire la salsa a piacere con sale, pepe e una spruzzata di succo di limone. Se necessario, la salsa può essere addensata con un po' di farina o resa più cremosa con la panna.