Name: Pollo Arrosto Profumato alle Erbe
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pezzo Pollo; 2 spicchio Aglio; 1 pezzo Limone; 1 mazzetto Rosmarino; 1 mazzetto Salvia; 1 mazzetto Timo; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe; 4 cucchiaio Olio extravergine d'oliva; 1 kg Patate

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 30 min

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo pollo arrosto profumato alle erbe è un classico della cucina italiana, rivisitato per essere preparato con l'aiuto del nostro fidato Thermomix®. La carne risulta tenera e succosa, insaporita da un trito di erbe aromatiche fresche e dal profumo del limone. Le patate, cotte direttamente in teglia insieme al pollo, assorbono tutti i sapori del condimento, diventando un contorno delizioso. Perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici, questo piatto è un vero e proprio comfort food che scalda il cuore. Io lo preparo spesso, soprattutto in autunno, quando le erbe aromatiche del mio giardino sono al massimo del loro profumo.

Ingredienti (10 ingredienti)

Preparazione (4 passaggi)

Preparazione del trito di erbe

Impostazione Thermomix®

5 Sec./Velocità 7

Mettere nel boccale 1 mazzetto di salvia, 1 mazzetto di timo e 1 mazzetto di rosmarino. Tritare per 5 Sec./Stufe 7. Trasferire il trito in una ciotolina e aggiungere 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Mescolare bene.

Farcitura del pollo

Con l'aiuto di un cucchiaino, sollevare delicatamente la pelle del pollo e distribuire il trito di erbe preparato sotto la pelle. Tagliare 1 limone a fette e metterle all'interno del pollo. Condire l'interno del pollo con un po' di rosmarino, salvia, 1 spicchio d'aglio in camicia, sale e pepe. Legare il pollo con spago da cucina.

Preparazione delle patate

Pelare 1 kg di patate e tagliarle a pezzi piuttosto grandi. Metterle in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine d'oliva e disporle intorno al pollo. Insaporire con rosmarino, sale, pepe e 1 spicchio d'aglio in camicia. Condire il tutto con un generoso giro d'olio.

Cottura in forno

Trasferire la teglia in forno preriscaldato a 180°C ventilato per circa 60 minuti. Durante la cottura, irrorare il pollo con il fondo di cottura ogni 15-20 minuti. Controllare la cottura delle patate e, se si scuriscono troppo, coprirle con carta stagnola circa 15 minuti prima del termine della cottura. Se necessario, terminare la cottura usando il grill per 2-3 minuti a 220°C.